鲜酒糟种植黑木耳有哪些技术要点呢？(黑木耳可以下酒吗)

陈俊茂网友提问：

鲜酒糟种植黑木耳有哪些技术要点呢？

优质答案：

黑木耳是近几年比力火的种植，比力有经验的种植户常会采用鲜酒糟种植黑木耳， 那么鲜酒糟种植黑木耳有哪些技术要点呢？

一 做好预处理 酒糟在事先1星期要摊在水泥地上或塑料薄膜上晒干，并时时翻动，边灭菌边使刺激性气味挥发掉。除杂后按干糟重量的四%摆布拌入食盐粉降低酸度。

二 培养料配方 酒糟木质素含量较低，配料时应添加木屑，以满足菌丝生长对木质素及通气的需要，其配方要求如下：①高梁或稻谷、小麦曲酒糟七七%，米糠或麸皮五%，木屑一五%，②大麦、碎米啤酒糟七七%，木屑二零%;③高梁、谷壳利剑酒糟七七%，米糠或麸皮一五%，木屑五%。各配方中参加钙、食盐粉各一%。料含水量掌握在六零%～六五%。

三 装袋和灭菌 用一七cm×三三cm规格的聚乙烯袋装培养料，边装边抖使其疏松适度。料离袋口六～八cm轻轻压严，不成用力压紧，然后将扎绳系成活结。酒糟因含嗜热耐酸性芽孢杆菌及其他杂菌，因此灭菌要彻底，这是能否成功利用酒糟的关键。灭菌采用常压2次间歇法，即上大汽后连结四h，熄火降至三零℃保温，隔一～二d，再加热至一零零℃，维持四h。

四 接种 料温降到三零℃后在接种箱内抢温接种，随后移入室温下发菌，这期间除连结温度、湿度适宜外，同时注意翻堆检杂，见菌袋上有杂菌雀斑，应及时剔除，随后立即注射零.二%多菌灵溶液。

五 出菇办理 出菇期料面易感染杂菌，1旦发现应连同培养料1起挖尽，或用浓石灰水涂抹处理，每天通风二～三次，喷水二～三次，连结室内相对湿度八五%～九零%。如能按上述要求办理，1般每一零零kg酒糟干可收鲜木耳一零零～一二零kg。

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