刺儿菜是什么？刺儿菜资料介绍(刺儿菜又叫什么菜)

崔凤宜网友提问：

刺儿菜是什么？刺儿菜资料介绍

优质答案：

【常见问题】刺儿菜是什么？刺儿菜资料介绍

【专家解答】

刺儿菜（学名：Cirsium setosum）是小蓟草的别称。是1种优质野菜。多年生草本，地下部分常大于地上部分，有长根茎。茎直立，幼茎被利剑色蛛丝状毛，有棱，高三零-八零(一零零-一二零)厘米，基部直径三-五毫米。有时可达一厘米，上部有分枝，花序分枝无毛或有薄绒毛。叶互生，基生叶花时凋落，下部和中部叶椭圆形或椭圆状披针形，长七—一零厘米，宽一.五—二.二厘米，外貌绿色，反面淡绿色，两面有疏密不等的利剑色蛛丝状毛，顶端短尖或钝，基部窄狭或钝圆，近全缘或有疏锯齿，无叶柄。

图：刺儿菜

植物特征：

多年生草本，具匍匐根茎。茎有棱，幼茎被利剑色蛛丝状毛。

基生叶和中部茎叶椭圆形、长椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端钝或圆形，基部楔形，有时有极短的叶柄，通常无叶柄，长七-一五厘米，宽一.五-一零厘米，上部茎叶渐小，椭圆形或披针形或线状披针形，或全部茎叶不分裂，叶缘有细密的针刺，针刺紧贴叶缘。或叶缘有刺齿，齿顶针刺大小不等，针刺长达三.五毫米，或大部茎叶羽状浅裂或半裂或边缘粗大圆锯齿，裂片或锯齿斜3角形，顶端钝，齿顶及裂片顶端有较长的针刺，齿缘及裂片边缘的针刺较短且贴伏。

全部茎叶两面同色，绿色或下面色淡，两面无毛，极少两面异色，上面绿色，无毛，下面被稀疏或稠密的绒毛而呈现灰色的，亦极少两面同色，灰绿色，两面被薄绒毛。

头状花序单生茎端，或植株含少数或多数头状花序在茎枝顶端排成伞房花序。总苞卵形、长卵形或卵圆形，直径一.五-二厘米。总苞片约六层，覆瓦状摆列，向内层渐长，外层与中层宽一.五-二毫米，包孕顶端针刺长五-八毫米；内层及最内层长椭圆形至线形，长一.一-二厘米，宽一-一.八毫米；中外层苞片顶端有长不足零.五毫米的短针刺，内层及最内层渐尖，膜质，短针刺。

小花紫红色或利剑色，雌花花冠长二.四厘米，檐部长六毫米，细管部细丝状，长一八毫米，两性花花冠长一.八厘米，檐部长六毫米，细管部细丝状，长一.二毫米。瘦果淡黄色，椭圆形或偏斜椭圆形，压扁，长三毫米，宽一.五毫米，顶端斜截形。冠毛污利剑色，多层，整体脱落；冠毛刚毛长羽毛状，长三.五厘米，顶端渐细。花果期五-九月。

栽培技术：

一、繁殖方法：用种子繁殖。六-七月待花苞枯萎时采种，晒干，备用。早春二-三月播种，穴播按行株距二零cm×二零cm开穴，将种子用草木灰拌匀后播入穴内，覆土，以盖没种子为度，浇水。常常连结土壤湿润至出苗。

二、田间办理：苗六-一零cm时间苗，补苗，每穴留苗三-四株，并结合耕除草，第二次在五月中耕除草结合施人畜粪肥。

三、收和储藏：五-六月盛开期，割取全草晒干或鲜用。可连续收获三-四年。

【小编点评】刺儿菜其实是1种草，可以当成野菜吃，很多人并不知道刺儿菜是哪种，想采摘野菜也无从下手，这里第1农经小编为您介绍了刺儿菜的形状特征，并附图供大伙辨认，希望本文对您有所资助。

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