怎样腌黄瓜咸菜(怎样腌黄瓜咸菜不容易坏)

钟庭玮网友提问：

怎样腌黄瓜咸菜

优质答案：

每到黄瓜收货的季节，菜市场上1车接1车，1摊接1摊的全是批发黄瓜的，一零块钱能买1大麻袋。小时候常见父亲买回来黄瓜，腌制在小罐里，等喝粥的时候，拣出些来放在盘子里，就着粥吃，那滋味，也是美不堪收。我也搜集了1个怎样腌黄瓜咸菜的方法，在这里，跟网友们分享1下，怀念1番。

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腌黄瓜咸菜 

腌黄瓜咸菜的用料

主料：黄瓜 五零零g 、尖椒五零g   辅料：姜、大蒜、酱油、利剑砂糖、8角、利剑酒、油各适量

腌黄瓜咸菜的具体步骤

一. 首先把黄瓜清洗干净，并放到阴凉处晾干

二.然后把黄瓜用刀切成二cm见方的五cm摆布长条

三. 把黄瓜里放入食盐，腌制1天。这个方向是为了腌出水分

四. 把尖椒切成块放入腌好的黄瓜里

五. 调汁：把糖和酱油放到油（少许）锅里熬开

六.  大蒜姜片切好待用

七. 把腌好的黄瓜挤掉水分，放入容器内

八. 把姜蒜酒放入黄瓜内，熬制好的汁也倒入黄瓜里。

九. 放入少许盐，把黄瓜和佐料充分拌匀。

这样腌制的黄瓜就可以吃了，这就是腌制黄瓜的具体步骤。 也可以在腌制的时候，不熬汁，直接把油、酱油等佐料1起放进黄瓜里充分搅拌，不外这样的效果不知道跟熬制好的有啥区别。这个有待于各位网友本身做做实验了。

以上就是黄瓜,咸菜,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。