如何做油焖茄子(怎样做油焖茄子好吃窍门)

陈雅玲网友提问：

如何做油焖茄子

优质答案：

茄子是1种需要用油量很大的1种菜，如果油不足，吃起来是很欠好吃的，如何做油焖茄子才好吃？现在我们就1起来了解1下吧。

如何做油焖茄子

一）先把茄子清洗干净，然后再然后再切块，然后再泡在水盘里，因为茄子有1种褐色的物质要泡掉煮起来才好吃的。二）先把将大葱葱利剑切丝，然后再把葱叶切断，再把蒜头切小块做成蒜蓉，然后再把茄子抓干水，再放进新的水盆中再泡1下，把水再泡掉然后再抓起来抓干水份。

三）先把油锅烧开，再把葱利剑和蒜头放入锅中爆香，然后再把茄子1起放进锅里1起慢慢炒着，用大火炒，因为茄子是很吸渍的，慢慢炒。

四）等茄子变软了以后再翻炒1下，再盖上盖子，再用火再炒，再用小火焖1两分钟，直到茄子煸炒变软了，然后再参加适量的生抽1起翻炒，再盖上盖子。再用小火焖上1两分钟。

五）再打开盖子，然后再参加适量的盐，鸡精和胡椒粉翻炒均匀，这时候就可以出锅了，1种很香的油焖茄子就做好了。

以上就是茄子,然后再,再把的相关信息资料了，希望能帮到您。