番茄营养价值有哪些(番茄的什么营养丰富)

李治火网友提问：

番茄营养价值有哪些

优质答案：

番茄不止味道好，并且还具有1定的营养价值呢，下面给大伙说说番茄的营养价值：

番茄营养

番茄具有较高的营养价值，它富含维生素，是维生素A和C的较好来源。科学家们发现，每千卡热量番茄酱提供的营养素的量大大超过罐装玉米。当番茄酱跟其他粮食和谷物相比力时，也有类似的结果。番茄除含有九五%以上的水分外，还含有蛋利剑质、脂肪、碳水化合物、纤维素、钙、磷、铁、维生素B一、B二和维生素C等，这些都是人体所必须的营养成分。

近年来，人们又发现，番茄所含细纤维素，对促进肠道中败北食物的排泄和降低胆固醇以及预防肠癌有着不成低估的作用。苹果酸和柠檬酸，可资助胃液对脂肪、蛋利剑质进行消化，所以吃了油腻食物后吃点番茄很有好处。番茄还有利尿作用，常吃番茄对肾脏有益。番茄所含的糖多半是果糖或葡萄糖，最容易消化和吸收，具有营养心肌和掩护肝脏的作用。冠心病、心肌炎和肝脏病人多吃些番茄对恢复健康是大有益处的。番茄素可以按捺1些细菌和真菌，可用于口腔炎症。热天还可以将番茄切片熬汤，参加零.五%的食盐当茶喝，有清热解毒的功效。

番茄虽营养丰富，又可以作药用，但患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食用，以免加重病情。

现在世界上主要番茄生产国有美国、俄罗斯、意大利、中国、土耳其、埃及、西班牙等。在美国七五%的番茄用于加工，产品有罐装番茄、番茄酱、番茄汁、番茄茄汁晶、番茄粉及色拉调味品等。新鲜的和罐装的番茄产品对忙碌的家庭主妇来说都是方便营养好吃的食品。熟透的红番茄含的维生素A是青番茄的三至四倍，其他方面青和红番茄营养价值大致相同。罐装番茄里的维生素C含量是新鲜成熟番茄的三/四。番茄泥和淡性番茄汁(没有参加乳酪、肉、蘑菇等配料)，其固体量和营养价值是新鲜番茄的二倍。番茄糊含有新鲜番茄的四倍固体，是浓缩的营养食品。

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