番茄炒蛋的几种做法(番茄炒蛋的简单做法与步骤)

林千惠网友提问：

番茄炒蛋的几种做法

优质答案：

我们平时在做番茄炒蛋的时候，怎么做才能够让番茄鸡蛋更加的美味呢?下面给大伙介绍介绍番茄鸡蛋的几种做法：

西红柿炒鸡蛋(一)

原料： 鸡蛋三个，西红柿一五零克，植物油四汤匙，盐、味精各适量，糖一汤匙。

做法：

一、将西红柿洗净后用沸水烫1下，去皮、去蒂，切片待用。

二、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

三、炒锅放油三汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

四、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。

炒制此菜时，要旺火速成

西红柿炒鸡蛋(二)

原料： 鸡蛋五个，西红柿一五零克，青豆五零克，植物油六汤匙，盐一茶匙，糖二汤匙，味精适量。

做法：

一、将西红柿洗净后用沸水烫1下，去皮、去蒂，切块待用;青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。

二、将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。

三、炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐、味精，调好咸淡，炒匀后出锅即成。

炒制此菜时，要旺火速成，以连结西红柿脆嫩。

西红柿炒鸡蛋(三)

原料： 鸡蛋四个，西红柿一五零克，猪油五汤匙，盐、糖各适量，水淀粉二汤匙。

做法：

一、将西红柿洗净后用沸水烫1下，去皮、去蒂，切片待用。

二、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。

三、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。

四、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。

鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

西红柿炒鸡蛋(四)

原料： 鸡蛋四个，西红柿一五零克，小辣椒三个，油五汤匙，盐、糖各适量，水淀粉二汤匙。

做法：

一、将西红柿洗净后用沸水烫1下，去皮、去蒂，切片待用;小辣椒去蒂去籽切小块待用。

二、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。

三、炒锅置于中火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。

四、留余油烧热，下西红柿、辣椒煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。

以上就是西红柿,鸡蛋,汤匙的相关信息资料了，希望能帮到您。