酱烧茄子做法步骤(酱汁烧茄子的做法)

钱靖琪网友提问：

酱烧茄子做法步骤

优质答案：

酱烧茄子的做法也是有好几种的，那么今日就给大伙具体介绍介绍：

做法1

四零零克 茄子

酱烧茄子的做法

五零克 海鲜酱

三瓣 蒜头

一/四小勺 鸡精

一/三小勺 食盐

一大勺 沙拉油

一/二支 葱花

一. 茄子削皮切成粗条，蒜头切成片。烧开水，入茄条焯熟。沥干备用。

二. 烧热油锅，入海鲜酱和蒜片炒香，倒入茄条翻炒，洒入葱花，调味后兜匀起锅。

做法2

【特点】 咸鲜回甜、酱香浓郁。

【原料】

茄子五零零克、植物油五零零克、(实耗七五)克甜面酱二五克、利剑糖一零克、酱油一零克、精盐一克、味精一克、水淀粉二五克、葱、姜、蒜共五零克。

【制作过程】

一.将茄子削去皮，切成二厘米见方的，外貌切十字花刀、葱、姜、蒜切片待用。 二.将油下锅烧热后，下入茄子炸成金黄色捞出。 三.将锅中油倒出，留少许底油，把葱姜，蒜和甜面酱1同下锅煸炒，待出香味时放入适量清水，随时把茄子、利剑糖、精盐、味精、酱油1同放入，烧开、移至小火，待茄子烧透，勾入水淀粉烧开即成。

【食疗方】

【配方】茄子五个，猪肉七零克，酱油一零克。

【用法】茄子洗净切成四份，浸泡在水中去除异味，捞出沥水，将油锅烧至8成热时，放人茄子，炒去水分备用。猪肉切成丝浇上酱油淀粉，大蒜捣泥，将锅烧热放人大蒜炒至渗出香味，放人猪肉、葱、茄子等翻炒至熟，加少许醋和味精，即可出锅，佐餐。

【功效】补气益肝。

【主治】肝硬化早期。

以上就是茄子,切成,酱油的相关信息资料了，希望能帮到您。