避风塘茄子做法(避风塘茄子的做法)

王泰伦网友提问：

避风塘茄子做法

优质答案：

今日给大伙说说避风塘茄子的做法，希望大伙会喜欢

避风塘茄子原料：

茄子、面粉、啤酒、盐、胡椒粉、大蒜、面包糠、油等。

避风塘茄子

避风塘茄子做法：

一、把吐司切成小块，放搅拌机里打碎;

二、取半碗面粉，倒入啤酒，搅拌成面糊，面糊里参加适量盐、少许胡椒粉，拌匀备用;

三、茄子清洗干净，切成条;

四、锅里加油烧热，将沾满面糊的茄子条下油锅炸，中火炸制炸到茄子酿成金黄酥脆，捞出来控油;

五、大蒜剥皮切碎成蒜粒，另起锅，锅里留很少量的油即可，将蒜粒放进锅里煸香;

六、小火不断地翻炒，直到蒜粒酿成金黄，参加面包糠1起翻炒，加少许盐和鸡粉，将炸好的茄子倒进去，让茄子沾上面包糠即可。

注意：

一、家里有上顿喝不了的啤酒，拿来炸东西最好不外了，用啤酒做面糊，成品金黄酥脆，炸1遍就顶以前复炸过的，如果没啤酒，可以试试这个方法：玉米淀粉和面粉一:一混合，参加很少量的泡打，炸出来也是很酥脆的;

二、炸茄子的时候，1开始用中火，最后开大火，可以把茄子里的油分往外逼出来，茄子吃着不油腻;

三、煸大蒜的时候，要用小火，不然很容易就把大蒜炒糊了。

以上就是茄子,面糊,大蒜的相关信息资料了，希望能帮到您。