番茄能生吃吗？生吃番茄好不好(番茄比较生能吃吗)

张佳颖网友提问：

番茄能生吃吗？生吃番茄好不好

优质答案：

今日给大伙介绍介绍番茄的几大注意事项：

一、不宜生吃。

尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃增补维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

二、不宜空腹吃。

空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

三、不宜吃未成熟的青色番茄。

因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

四、不宜长时高温加热。

因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应制止长时间高温加热。

五、不宜和青瓜，黄瓜同食。

青瓜含有1种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果2者1起食用，达不到增补营养的效果。

六、服用肝素抗凝血药物时不宜食。

番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

七、服用新斯的明或加兰他敏时禁食。

8、饭前吃番茄可瘦身。

番茄中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并增补多种维生素，连结身体均衡营养。 番茄瘦身提倡饭前吃1个番茄，其中含有的食物纤维不为人体消化吸收，在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪。番茄独特的酸味还可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以资助番茄中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪和废弃物1起排泄出来。对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的番茄或番茄汁。

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