佛手瓜的功效和食疗作用(佛手瓜的功能与功效与作用)

李祯韵网友提问：

佛手瓜的功效和食疗作用

优质答案：

佛手瓜不仅营养价值高，食疗作用也是不容小觑，下面给大伙介绍1下：

佛手瓜简介

原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，一九一五年传入中国，在中国江南1带都有种植，以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋利剑质五克、脂肪一克、纤维素三零克、碳水化合物七七克，还含有维生素C二二零毫克，核黄素零.一毫克，含钙五零零毫克、磷三二零毫克、铁四零毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

佛手瓜食用部分

果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜。庞大茎蔓可作饲料；瓜蔓可作为强纤维 的来源，用来加工绳。果实含锌较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，可缓解老年人视力衰退。生长二零d的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高二倍多，含铁是南瓜的四倍、黄瓜的一二倍，以利剑色或奶油色品种品质最佳。果型优美，适合庭园种植，可供观赏和遮荫绿化。

食用方法

佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮外貌纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由一零月1直放到翌年三月—四月，风味基本稳定。

食用功效

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。常常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。适合所有人食用，老少皆宜。适用量：每次一个

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