辣椒的好处 辣椒可以预防哪些疾病

郭星元网友提问：

辣椒的好处 辣椒可以预防哪些疾病

优质答案：

辣椒有什么好处呢，那么今日就给大伙具体介绍介绍：

辣椒可解痛

自古以来辣椒就常被用来解除疼痛，而科学家近来才知道，辣椒素可以刺激和耗尽神经传导「P」物质, 而P物质可以将疼痛的讯息传遍神经系统。透过辣椒素的止痛原理，辣椒膏已经被用来抒解带状泡疹、3叉神经痛等疼痛。

辣椒可使皮肤发红

将辣椒素涂在皮肤上，会扩张微血管，促进循环，而使皮肤发红、发热。目前已有厂商利用这个原理，把辣椒素放入袜子里，成为「辣椒袜」，供冬天取暖用。

可减轻感冒不适症状

千百年来，辛辣的食物常被认为可以去痰，现在发现好像也是如此。辛辣的食物可稀释分泌的黏液，并资助痰被咳出，以免阻碍了呼吸道。加州大学教授艾文奇曼甚至说：「许多在药房出售的感冒药、咳嗽药的功效和辣椒完全1样，但我觉得吃辣椒更好，因为它完全没有副作用。」

辣椒可预防癌症

从流行病学的研究来看，许多嗜辣的民族，如东南亚、印度罹患癌症

的机率都比西方国家少。科学家推测，这些辛辣的食物中，自己含有许多抗氧化的物质，氧化和慢性病、癌症和老化原来就有直接的关连。近来也有美国夏威夷大学的研究指出,辣椒、胡萝卜等蔬菜中的类胡萝卜素能刺激细胞间传达讯息的基因,因为器官癌化时，细胞间交换讯息的系统会发生故障)，这可能在预防癌症上有重要功用。

辣椒可预防动脉硬化

1根红辣椒中含有β胡萝卜素的1日所需的份量，而 β胡萝卜素是强力的抗氧化剂，可以对付低密度胆固醇被氧化成有害的型态。低密度胆固醇1旦被氧化，就像奶油没离开冰箱1样，会酿成坏的物质阻塞动脉。换句话说，就是β胡萝卜素在动脉硬化开始的初始阶段，就开始干预。

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