肉末茄子营养价值(肉末茄子需要哪些食材)

许翊强网友提问：

肉末茄子营养价值

优质答案：

肉末茄子是我们大伙都非常喜欢吃的1道菜，那么肉末茄子具有怎样的营养价值呢，今日就给大伙说说看看：

肉末茄子

营养价值

茄子(紫皮、长)：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的

维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不克不及比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。此外，茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有1定辅助治疗作用。

猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋利剑质和必须的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

食用指南

营养成分

热量 (四六三.七六千卡) ·维生素B六 (零.二六毫克) ·蛋利剑质 (九.八九克) ·脂肪 (三八.八零克) ·泛酸 (零.零四毫克) ·碳水化合物 (二一.九二克) ·叶酸 (四.六零微克) ·膳食纤维 (五.七六克) ·胆固醇 (四零.零零毫克) ·维生素A (九九.二五微克) ·胡萝卜素 (五四一.五零微克) ·硫胺素 (零.二零毫克) ·核黄素 (零.一七毫克) ·尼克酸 (三.六二毫克) ·维生素C (二一.三五毫克) ·维生素E (一六.二二毫克) ·钙 (一七三.九二毫克) ·磷 (一七五.五七毫克) ·钾 (五三六.七零毫克) ·钠 (一二三八.二二毫克) ·镁 (五五.一九毫克) ·铁 (二.八五毫克) ·锌 (一.七六毫克) ·硒 (七.九五微克) ·铜 (零.二九毫克) ·锰 (零.六零毫克)

食谱相克

茄子(紫皮、长，也有青色的茄子，相对而言营养价值更高，安徽，河南1带种植)：茄子不宜与黑鱼同食，会损伤肠胃。

猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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