我国能食用的植物有多少种(我国可以食用的植物有多少种)

萧建中网友提问：

我国能食用的植物有多少种

优质答案：

在中国可以食用的植物有2000多种。能够食用的花卉食用花卉具有特殊的营养、食用、医疗保健等多种功能。不少食用花卉，不仅根、茎、叶、花以及果实可观赏，还可供食用、制药、酿酒和提取香精等。中国可供食用的花卉品种良多，如菊花、百合、芦荟、薄荷、藿香、无花果等。

在人们日常糊口中常常用到的就有50余种。有些花卉可以采摘其叶、花朵或果实等直接食用，在修身养性的同时进步了人们的糊口水平和糊口质量。

中国也是世界上植物资源最为丰硕的国家之一，约有30000多种植物，仅次于世界植物最丰硕的马来西亚和巴西，居世界第三位。其中苔藓植物106科，占世界科数的70%；蕨类植物52科，2600种，分别占世界科数的80%和种数的26%；木本植物8000种，其中乔木约2000种。

茎菜类蔬菜供人食用的主要部门是茎部。茎分为地上茎(莴笋、石刁柏、竹笋、榨菜、苤蓝等)和地下茎(马钤薯、姜、菊芋等)。这类蔬菜中的莴笋、石刁柏、竹笋以新鲜的嫩茎供人食用，久放则易老化，品质变差，可以加工成罐头贮躲。而马铃薯、姜、菊芋等耐储存，可以全年供给。

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