两者的区别 胡萝卜的营养价值

蔡佳明网友提问：

两者的区别 胡萝卜的营养价值

优质答案：

 胡萝卜大伙必定都特别熟悉，并且常常会吃，但是胡萝卜也有多个差别的品种，最常见的就是红心胡萝卜和黄心胡萝卜，那么这两种胡萝卜之间有什么差别之处呢？

两者的区别

一、颜色差别

胡萝卜红心与黄心的最大区别就是它们的颜色差别，它们尽管都是胡萝卜，但是红心胡萝卜的外表为橙红色，而黄心胡萝卜的外表则为深黄色，其他外观都差不多。

二、口感差别

胡萝卜红心和黄心在口感上也有很大区别，红心胡萝卜的口感比力脆嫩，但是它在生存期间容易木质化，而黄心胡胡萝卜的口感则带有1定的韧性，并且咬的时候感觉比力硬，但是这种胡萝卜的保鲜期比力长，生存期间口感不会发生明显改变。

胡萝卜的营养价值

一、胡萝卜素和木质素

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和大量木质素，胡萝卜素，进入人体后能转化成维生素a可以预防上皮细胞发生癌变，而它含有的木质素是1种天然抗氧化成分，能在减少人体氧化反应发生，也能掩护人体组织细胞能制止氧化物质对它们产生伤害。

二、植物纤维和微量元素

胡萝卜中不得含有大量的植物纤维，它含有多种人体正常代谢时必须的微量元素，其中微量元素钾与锌等的含量都比力高，卡可以中和人体内的钠能预防高血压，也能提高肾功能，植物纤维则能在人体内吸水膨胀，能促进肠胃蠕动，可以润肠通便，也能预防肠癌。

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