洋葱怎么切 洋葱的食用方法

陈昭仪网友提问：

洋葱怎么切 洋葱的食用方法

优质答案：

洋葱是1种很好的蔬菜，它含有多种对人体有益的营养物质，其中前列腺素A能降低血粘度和外周血管阻力，有益于降低血压。

此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物，但是我们经常在切洋葱的时候，

洋葱怎么切

洋葱丝怎么切：

一、先把洋葱放在水里泡泡，祛除它身上的辣味。

二、然后取出来从中间1切两半，把切面放在菜板上，用右手很自然地握住菜刀，左手轻轻按住对洋葱进行竖切1点点的切，不外1定要专心哦，把稳手喔。

洋葱的花式切法：

一、将洋葱外貌干的部分表皮去掉，底部切掉须蒂。

二、整个洋葱顺时针由中心向边缘切1刀，但不完全切断，按照你所要的洋葱块的大小，决定每刀之间的间距，切完之后，你会发现整个洋葱酿成了1朵洋葱花，像睡莲1般。

三、最后将洋葱放入装水的盆中将洋葱花掰成1小瓣的洋葱片，洗干净沥水即可。

如何切洋葱不流泪：

一、在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是尽管这样不刺激眼睛，却很浪费水。这招不保举。

二、在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，五-一零分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少1些，再切的时候也不会流泪了。

三、如果不进冰箱，将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡一零分钟也有同上的效果。

洋葱的食用方法

一、【洋葱拌木耳】

材料：泡好的木耳一五零g、洋葱 半个、青红椒 各半个、花椒 一小勺、干辣椒 二个、盐 一g、生抽 一小勺、醋 一大勺、油 一大勺

做法：

一、洋葱，青红椒洗净切丝；木耳过滚水焯1下。

二、盐，生抽，醋兑匀。

三、把干辣椒剪碎，和花椒1同放入勺子，参加油，放火上至出椒香味。

四、把木耳，洋葱，青红椒和第2部调好的料汁搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可。

二、【洋葱炒里脊肉】

材料：洋葱 一个、面粉 少许、小米辣 二个、青红辣椒 各一个、盐 适量、醋 适量、蚝油 少许、酱油 适量、淀粉 少许、姜 少许、里脊肉 二五零克、花椒七～八粒、黑木耳二～三朵、花生油 适量。

做法：

一、买回来的里脊肉洗干净，切片用淀粉酱油盐将切好的里脊肉腌制一零分钟摆布；

二、洋葱洗干净对半切开，中间的心不要，接下来将切好的洋葱粘上面粉备用、切配料备用。

三、炒锅放少许油，五层热放肉炒断生，炒肉时里面放1点醋，肉很快就散开，炒好肉盛入碗中备用。

四、锅里炒肉剩下的油炒洋葱，洋葱稍炒1下起锅盛出备用。

五、炒锅里放花椒炒香，花椒籽不要，继续放青红辣椒、黑木耳翻炒。

六、接着放洋葱肉1起翻炒，这时火要大，不断地翻炒，放盐，蚝油、味精颠两下出锅，1盘香甜清翠的洋葱炒里脊就做好啦！很好吃哦！！

三、【洋葱炒鸡蛋 】

材料：洋葱 1个、鸡蛋 两个、盐 适量、生抽 1匙。

做法：

一、 洋葱洗净切丝。

二、 鸡蛋打散。

三、 锅中放油烧热，倒入鸡蛋液。

四、 炒熟盛起备用。

五、 锅中再放入少许油，倒入洋葱炒香炒软。

六、 把炒好的鸡蛋也倒进锅中。

七、 放适量盐调味。

八、 淋入1点生抽炒匀即可出锅。

食用洋葱的禁忌：

（一）洋葱不适合不成过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成烦懑。

（二）洋葱1般人群都能食用，其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用时必需多加注意。

（三）患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱。

（四）洋葱不适合久煮。洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。

（五）患有眼疾、眼部充血时，不适合切洋葱，洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用。

（六）热病患者应慎食洋葱，因洋葱辛温。

（七）洋葱与蜂蜜不适合同食。蜂蜜有清热的作用，洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生有毒物质，并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。

以上就是洋葱,花椒,木耳的相关信息资料了，希望能帮到您。