冬瓜的做法 冬瓜的食用禁忌

黄彦宜网友提问：

冬瓜的做法 冬瓜的食用禁忌

优质答案：

冬瓜可以拿来煮汤，又可以炒食。而且它还有减肥功效，夏天常吃冬瓜，可以去脂利尿消肿，是很不错的消暑食物，那么冬瓜可以做什么菜呢？冬瓜的做法大全有哪些呢？下面就由小编告诉你冬瓜可以做什么菜，冬瓜的做法大全吧。

冬瓜的做法

一、【排骨冬瓜汤】

材料：排骨 五零零克，大料、葱段、姜片和花椒；

调料：盐，鸡精，香油；

做法：

一.猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用；

二.冬瓜去皮去瓤，洗净，切块；

三.另起锅参加大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时；

四.然后参加冬瓜块，加适量的盐在煮一五分钟，参加鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。

二、【红烧冬瓜】

材料：冬瓜三零零克、细香葱一根。

调料：生抽 五克、老抽 五克、盐 三克、利剑糖 三克。

做法：

一.冬瓜去皮去瓤，切成薄1些的块；

二.植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒；

三.炒到冬瓜的边角微黄；

四.调入生抽、老抽、盐和利剑糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮一零分钟摆布；

五.冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花。

三、【冬瓜炖排骨】

材料：薏米 二零零克、冬瓜 三零零克、枸杞 一零零克，细香葱 一根、姜片 两片。

调料：盐 三克、味精 三克。

一.薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用；

二.排骨冲洗后放入砂锅，1次性参加足量的水，约五升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物；

三.把火转为文火，滴入二滴利剑醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥；

四.把洗好的薏米，枸杞倒入锅内，盖上锅盖煲约二-三小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐和味精即可。

四、【香菇冬瓜鸡汤】

主料：鸡中翅 五零零克、冬瓜三零零克；

辅料：细香葱、姜丝、香菇、料酒、胡椒粉、盐。

一.将鸡翅中洗净后，清水浸泡几分钟；

二.香菇洗净后，浸泡去蒂；

三.冬瓜洗净去瓤，切厚片，不消去皮；

四.准备小香葱切粒，姜切丝；

五.将鸡翅控干水分后，前后划两刀，均匀的抹1点盐；

六.再洒适量利剑胡椒粉；

七.再蘸1点料酒；

八.也可以再滴几滴酱油，放置一零分钟摆布；

九.取1个耐高温可置于微波炉操作的容器，把冬瓜片铺在容器底部；

一零.把鸡翅放在冬瓜上；

一一.香菇摆在鸡翅上；

一二.撒姜丝，倒入适量的水，没过材料；

一三.将容器的专用盖，盖上；

一四.放入微波炉，选择煲汤功能键，或高火一零分钟后，再低火二零分钟摆布；

一五.汤好后，可用容器附带的隔热把手将汤取出，1锅美味的鸡汤好啦，洒点香葱开喝吧。

冬瓜的食用禁忌

冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

女子月经来潮期间、寒性痛经者忌食。

以上就是冬瓜,做法,禁忌的相关信息资料了，希望能帮到您。