榴莲核能吃吗 榴莲核的营养

陈姿颖网友提问：

榴莲核能吃吗 榴莲核的营养

优质答案：

榴莲是水果之王，但是由于气味强烈并不是所有人都能接受，而喜欢吃榴莲的人呢，恨不得把核都吃下去，那么榴莲核能吃吗？小编为你解答。

榴莲核能吃吗

榴莲的核是能吃的。

榴莲的核可以直接剥皮吃，其味道有点像板栗，也可以煮来吃，煮的水也是可以喝的，有治疗皮肤病的作用，也可以作为炒菜的1种食材。广东民间1直有用榴莲核煲汤的做法，相对榴莲果肉而言榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用，甚至有说营养价值要超过果肉呢。

榴莲核的营养

榴莲核就像榴莲1样具有极其丰富的营养价值，含有大量的糖分，因此相应的热量非常高。在相应的组成成分中蛋利剑质含量可以达到二.七《bf》，相应的脂肪含量可以达到四.一《bf》，还有碳水化合物的含量达到九.七《bf》，以及水分的含量达到八二.五《bf》。别的还具有非常丰富的维生素，像维生素 A、维生素 B 以及维生素 C 等都是非常高的。

榴莲核的食用功效

一、榴莲核能补肾

榴莲核有不错的补肾功效，对人们因肾气不足出现的腰痛和4肢无力等症状都有很好的缓解作用，在食用时可以取适量的榴莲核加处1些瘦肉和桂圆肉1起煮制，煮好以以后吃肉喝汤，就能起到不错的补肾作用。

二、榴莲核能补脾健胃

榴莲核有1定的补脾健胃功效，它能调理胃功能，增加胃液分泌，对消化无力和胃脘满闷等症状有不错的调理功效。

榴莲核的吃法

一、榴莲核骨头汤

材料：猪骨头、莲藕、榴莲核、桂圆、新鲜的老莲子和玉米。

做法：猪骨洗净放置锅内注入适量水烧开焯去血水捞岀备用。将莲藕、玉米洗净切块，榴莲核、莲子去外皮冲洗干净桂圆洗净备用。另取1煲汤用的锅，注入热水再把猪骨头和老莲子放入。转大火烧开用汤勺将上面的浮末清除。接着放入莲藕、玉米、榴莲核、桂圆肉大火烧开再转小火煲1个半小时。一个半小时候后再放入莲子煲3十分钟摆布放适量的盐调味即可。

二、冬瓜榴莲核鸡骨汤

材料：鸡骨头，榴莲核，冬瓜，粉丝，油面筋，香菜。

做法：将鸡骨头、榴莲核、冬瓜、油面筋放入电饭煲中煮三零分钟。调入适量的食盐、利剑胡椒粉，参加粉丝继续煮一零分钟后，撒入香菜即可。

三、榴莲核煲鲫鱼汤

材料：榴莲核五～六个，鲫鱼二条，生姜三片。

做法：将榴莲核洗净，鲫鱼宰杀后清理干净，慢火煎至两边微黄。榴莲核和煎好的鲫鱼1起与生姜放进瓦煲内，参加清水适量，用大火煲沸后改为文火煲至二小时。调入适量的食盐和少许生油即可。

四、榴莲核煲老鸡

材料：榴莲壳半个，榴莲核，老母鸡半只，生姜两片，枸杞子二零粒，清水一五零零毫升，盐适量。

做法：榴莲壳取里面利剑囊部分，切成块。榴莲核用刀去掉外皮，老母鸡切大块，飞水后连同榴莲壳、榴莲核姜片水1并放入砂锅。大火烧开，小火熬煮二个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。

榴莲核的食用注意事项

榴莲核比榴莲要温和的多，所以没有太多的禁忌，只要不要食用过量或者和榴莲1起吃就好。别的，吃榴莲核的时候最好将外皮去1去，这样可以使口感更好。

喜欢吃榴莲的亲们，下次吃榴莲的时候不要把核给扔了哦。如果暂时不吃，还可以把它们晒干，储存起来留着下次吃哦。

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