榴莲炖鸡做法 榴莲食用价值

蔡靖雯网友提问：

榴莲炖鸡做法 榴莲食用价值

优质答案：

榴莲炖鸡是1道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。此汤补而不燥，并且性质温和，还具有多种食疗功效，包孕补血益气、滋润养阴，适合差别体质的人饮用，秋冬吃最合适。下面小编教你怎么做好喝的榴莲炖鸡！

榴莲炖鸡做法

【榴莲肉炖鸡】

材料：土鸡半个   榴莲适量  姜1块   枸杞适量   盐适量

榴莲炖鸡的做法步骤：

一、土鸡洗干净切块，然后除1道水，榴莲去核，留肉。

二、电饭锅里放榴莲，鸡肉，生姜，枸杞，盐，按鸡汤功能。

三、时间到了就好了，好喝也不油腻。

【榴莲壳炖鸡】

材料：老母鸡五零零克   榴莲壳二五零克   枸杞适量  生姜1块  料酒适量  盐适量

榴莲炖鸡的做法步骤：

一、鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用。

二、榴莲壳里面有1层厚厚的利剑色瓤，可用用刀切下来，然后切成小块。

三、将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒。

四、倒入清水，隔水炖三.五—四个小时。

五、出锅一零分钟前参加枸杞子，并加盐调味，就可以享用了。

榴莲壳中的瓤吃口像芋头，含有很高的淀粉和纤维，可以食用，但会有渣滓，经长时间炖煮后使得汤汁变得十分浓稠，甚至有些粘液的感觉，但并无丝毫榴莲的气味，所以不喜欢榴莲的伴侣也大可安心食用，核桃酥软，鸡肉鲜美，汤汁可口，1道美味而滋补的靓汤。

榴莲食用价值

一、榴莲营养价值极高，常常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的抱负补品。别的，用榴莲壳煮水、炖汤，有很好的润肤功效。

二、鸡肉含蛋利剑质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B一、B二、C、E和烟酸等成分。鸡肉蛋利剑质的含量比例较高，种类多，并且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。别的含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之1。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

榴莲食用禁忌

一、榴莲炖鸡热量偏高，所以不适合多食。

二、榴莲肉不适合与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。服用左旋多巴时不适合食用；服用铁制剂时不适合食用。

三、榴莲含糖和胆固醇较多，因而糖尿病人、高胆固醇血症患者应忌食或少食榴莲，榴莲含钾量较高，因而肾病及心脏病人应少吃。

四、从中医角度来看，榴莲性热而滞，喉痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感者均不适合多食榴莲。

五、榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故白叟应少吃、慢吃。

六、榴莲富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会阻塞肠道，引起便秘。

榴莲如何挑选

一、看外形

在挑选榴莲的时候，首先要看榴莲的外形，1定要选择长形的，长得像狼牙棒的，这样的榴莲皮薄肉多，核也会比力小。并且要选外壳有些开裂的榴莲，这样的榴莲会比力甜。

二、看刺

再看榴莲外貌刺的疏密，1般来说，刺越密的果肉就越少，刺疏的果肉才多。

三、看颜色

此外，还要看1下果实的颜色。颜色太深的榴莲会过熟了，应该选择颜色不深不浅的口感最好。最后还要闻榴莲的底部，如果有浓浓的果肉香是最好吃的了！

以上就是榴莲,炖鸡,鸡肉的相关信息资料了，希望能帮到您。