榴莲的功效 榴莲的作用

柯乔喜网友提问：

榴莲的功效 榴莲的作用

优质答案：

榴莲（学名：Durio zibethinus Murr ），叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生3角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是1种极具经济价值的水果。然而榴莲有些什么功效呢？榴莲的作用又有哪些呢？亲，您1定也想了解吧。那么我们1起往下阅读吧^_^

榴莲的功效：

成分：果实香味成分有硫化氢、乙基氢化2硫化物（ethylhydrodisulfide）、几种2烷基多硫化物（di-alkylpolysulfido）、乙酸乙酯，一,一-2乙氧基乙烷（一,一-diethoxyethane）和乙基-二-甲基丁酮酸酯（ethyl-二-methylbutanonate）。果实（包孕果皮、果肉和种子）的脂肪酸成分有：棕榈酸、花生酸（arachidicacid），棕榈炔酸。

性味：辛、甘，热。

归经：入肝、肾、肺3经。

功效：可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的抱负补品。强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。开胃、促进食欲。

榴莲的作用：

榴莲果皮——滋润养阴：用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。榴莲皮的食用是只食用里面利剑色的部分，用榴莲的利剑色的皮肉加点瘦肉或者是鸡1起来煲汤，味道十分的鲜甜，并且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。

榴莲果核——温和补肾：榴莲核也有1定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。可用于精血亏虚须发早利剑、衰老等症。可用于风热等症。可用治黄疸。可用治疥癣、皮肤瘙痒等症。

滋阴壮阳：榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，而且含淀粉一一《bf》，糖分一三《bf》，蛋利剑质三《bf》，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的伴侣可以食用榴莲，榴莲可以增补身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

增强免疫力：榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有七种人体必须氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进1步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋利剑质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

治疗痛经：榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经。因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用。榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的伴侣非常有资助。

开胃促食欲：榴莲的特殊味道尽管争议很大，这种馥郁的气味造就了榴莲的1大功效，就是开胃、促进食欲。

通便治便秘：榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水，否则，丰富的纤维没水可吸，会吸肠道里的水分。

预防和治疗高血压：榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不成忽视的。榴莲果中还含有人体必须的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。

防癌抗癌：榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必须的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。

榴莲的注意事项：

适宜人群：

一、榴莲适宜偏寒者食用。

二、病后及女性产后宜用之来补养身体。每天不超过一零零克。

禁忌人群：

一、榴莲不成与酒1起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不适合食用。

二、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食。

三、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不该食用。

四、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不适合食用。

五、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

六、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。

七、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。

八、榴莲1次不适合多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表现已变质不克不及吃。

九、老年人应特别注意，榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故白叟须少吃、慢吃。

注意事项：

一、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不克不及太久。

二、当嗅到1股酒精味时，1定是变质了，千万不要购买。

三、因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。

四、榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

五、如失慎吃榴莲过量，以致热痰内困，呼吸困难、面红、胃胀，应立即吃几个山竹化解，因为山竹属至寒之物，可克制榴莲之热。只有水果王后才能降服水果之王。也可用榴莲皮 盐水煎服。

六、榴莲性热可以活血散寒，缓解经痛，改善腹部寒凉，是寒性体质者的抱负补品。但1次不成多吃，因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收时会上火。

七、患有某些疾病的人食用甚至会引起猝死。泰国卫生部劝告公众1天不要食用超过两瓣榴莲。

榴莲的知识扩展：

一、榴莲的食用方法：

榴莲炖鸡：榴莲五零克，鸡一只，姜片一零克，核桃仁、红枣各五零克。先将鸡清理干净并去皮，放入沸水中，稍煮，斩大块；核桃仁用水浸泡，去油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。取果肉，把外皮切小。把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉1同放人锅内滚开水中，参加姜片，用大火烧开后，改用文火煲三小时，参加精盐、少量味精调味即可。此汤具补血益气、滋润养阴等功效，适合差别体质的人饮用，秋冬吃最适宜。

榴莲芯煲鲫鱼汤：榴莲芯五—六个，鲫鱼二条，生姜三片。榴莲芯洗净，鲫鱼宰杀后清理干净，慢火煎至两边微黄。然后1起与生姜放进瓦煲内，参加清水适量，用大火煲沸后改为文火煲至二小时，调入适量的食盐和少许生油即可。此汤清润而不滋腻，具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效。

二、如何挑选榴莲：

一、找刺少的，你贪吃，果肉多，但是纷歧定味道好，看颜色可以分辨味道。1般来说，颜色太青的，就是不怎么成熟的，不要买；正常的是土黄色，土黄的颜色越深就越熟；但是土黄趋向于黑色了，就是过于成熟了，要烂了的榴莲不要买。所以买榴莲，选土黄。

二、要区分1个好榴莲，首先可以看榴莲刺的稀疏程度。如果你卖了个榴莲，外貌刺非常密集很多，那么就外貌榴莲里面的果肉很少。相反如果外貌的刺比力少也比力稀疏，就说明果肉比力多。所以伴侣们以后挑选榴莲，找刺少的。

三、看榴莲有没有开口，当然口子也不要太大了，就开1个小口，味道甜美；如果没有开口，那就说明榴莲不是很成熟，味道欠好。所以买榴莲选择开了小口的。

四、闻，我们知道榴莲闻起臭对于喜欢它的人来说吃起香，1个好的榴莲就是闻起越臭越好。如果问起有点淡的话，就说明榴莲没有成熟。

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