柿子脱涩方法：温水脱涩 水果脱涩

孙维芬网友提问：

柿子脱涩方法：温水脱涩 水果脱涩

优质答案：

柿子可以放在三七℃的温水中进行脱涩，等待3天后就可食用;还可以将柿子和成熟水果放在1起，成熟水果会释放乙烯，能快速帮柿子脱涩;把柿子放入石灰水中，也是常见的脱涩方法，还可以用酒精喷洒柿子外貌，达到脱涩的效果。

一、温水脱涩

把较硬的柿子放在三七℃的温水中，浸泡一二个小时，等摸起来柿子手感有点软时，就可以食用了;沿海地区可放在凉水中三天摆布就可食用，而且没有涩的感觉，但是需要尽快食用，否则柿子的汁水会破皮流出。

二、水果脱涩

把柿子和香蕉、苹果、梨子等成熟的水果，放在1个密封的容器或者袋子中，移至到阴凉处或放在冰箱中冷藏，过几日后柿子的口感就不会涩了，1起存放的水果也可以继续食用，但是没有了本来的那么新鲜。

三、石灰水脱涩

最常见的柿子脱涩方法是石灰水脱涩，一斤柿子配对七克的石灰水，把石灰水均匀调和成石灰乳，再把柿子浸泡在里面，将温度控制在二二℃摆布，等待五天就可以食用了，吃起来的口感绝对没有涩味。

四、酒精脱涩

把柿子放在封闭的容器中，然后在里面倒入酒精，直至淹没柿子;或者在柿子外貌喷洒六零%的酒精，然后用塑料薄膜密封住，用酒精脱涩1般要等1个星期摆布，而且吃起来的话口中还带有1丝酒精的味道。

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