竹叶青茶属于什么茶(竹叶青是什么茶类)

陈雅雯网友提问：

竹叶青茶属于什么茶

优质答案：

竹叶属于峨眉山高山绿茶，是以清明前采摘的茶芽为原料，经由杀青、揉捻、烘焙等工艺制作而成的茶叶，主要分为品味级、静心级、论道级三类，其茶叶扁平光滑，颜色嫩绿，茶香浓烈持久，茶汤明亮。

加工工序

春季是竹叶青采摘的最佳期间，春季新发出的嫩芽，嫩芽肥厚含有富厚的营养成分，春茶是一年之中最好的茶叶，在清明节前夕峨眉山的茶农开始采摘新茶，春茶以清明，谷雨前采摘的茶叶最好。竹叶青在春季开始采摘，采摘的新叶经由筛分一芽一叶，采摘的新叶经由杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主，含有较多的叶绿素，竹叶青按照成品茶的颜色和制茶工艺，竹叶青属于绿茶的烘青类茶。

采摘要求

竹叶青的芽叶的采摘要求非常严格，他有三个不同的等级来区别相对的好坏。竹叶青是峨眉山出产的一种很着名的绿茶。竹叶青又名青叶甘露。茶产于四川省峨眉山市及其周遍地区，属于扁平形炒青绿茶，其清醇、淡雅的风格有口皆碑。

好的品质来自于好的原料。竹叶青的芽叶的采摘要求非常严格，根据一级、二级、三级等不平等级其尺度也不同。一般尺度是采摘独芽，形如黄瓜籽，大小匀净，不带空心芽，不采紫红色茶芽，因紫红芽加工后变黑而影响商品性，其次是采摘一芽一叶初铺和一芽一叶开铺的芽茶，无芽不采，病芽、焦芽不采，每一等级应作到芽形基本一致。以上可以望出，竹叶青对茶叶的原料选取很严格，好的茶叶的背后有着无穷的努力。

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