无花果鸭子汤做法步骤(老鸭无花果汤的做法)

黄圣映网友提问：

无花果鸭子汤做法步骤

优质答案：

 大伙都知道无花果是种好吃的水果，但是大伙无花果作为食材就可以做出美味的无花果鸭子汤吗？下面我给大伙介绍1下

无花果的功效与作用

消化不良、不思饮食、阴嘘咳嗽、干咳无痰、咽喉痛。

无花果的食用禁忌

 肝患者、脑血管不测患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用；大便溏薄者不宜生食。

如何挑选无花果

一.挑选无花果，首先要挑选个大，这样的果子果肉饱满，水分多。

二.其次，尽量挑选颜色较深的，这样的果实才熟透了，口感上更甜；

三.再次，可以轻捏果实外貌，挑选较为柔软的；

四.最后，要制止选购尾部开口较大的无花果，其不免会粘到空气中的灰尘和细菌，不太卫生。

无花果鸭子汤食材明细

鸭子半只、无花果1斤、葱4段、姜1块、盐1点5茶匙、料酒1汤匙、利剑胡椒两茶匙

无花果鸭子汤制作步骤

一. 原料。

二. 将鸭子洗干净宰块，冷水放半块拍碎的姜，和鸭子1起中小火煮开，继续煮1分钟脏东西会很多那样，放1汤匙料酒。再次煮开，捞出冲洗干净。

三. 将无花果放入水盆放适量的盐，顺时针目的搅拌，清洗干净，捞起备用。

四. 将鸭子，无花果，葱姜，足量的水1起参加高压锅。

五. 将开关转至褒汤键。待气排完后，打开调入盐和利剑胡椒，敞开继续炖半小时（这时不要盖盖子），炖好的的汤呈奶利剑色即可。

六. 出锅盛入汤碗即可。

小贴士

一.先将鸭子煮1次，只为了去鸭子身上的血水和脏东西，放料酒是为了去腥。洗无花果放盐，是因为无花果味甜，生长在树上，不免被虫蚁爬过，杀杀菌。

二.冷水下鸭子能包管炖出来的汤清，没有杂质和浑浊物。

三.1锅好的汤最忌讳的就是作料繁多，这锅汤，就加盐和利剑胡椒就足够了。

四.至于盐，大伙按照自家的口味参加就行了，我向来口味比力淡，所以也是估摸着写的。

五.家里有沙锅的也可以用沙锅炖，但时间就要长些，估计得两小时摆布吧！我家是没有沙锅，就用高压锅，快点，也方便。

以上就是无花果,鸭子,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。