蓝莓的营养价值与作用(蓝莓的营养价值与食用功效与作用)

刘伟伦网友提问：

蓝莓的营养价值与作用

优质答案：

  蓝莓是非常少见的水果之1，蓝莓的营养价值很高，吃蓝莓的好处也不少，以下即是我为大伙保举介绍的蓝莓的营养价值和功效

蓝莓

蓝莓又名蓝梅、笃斯、笃柿、嘟嗜、都柿、甸果、笃斯越桔，是1种小浆果，颗粒小，果实呈蓝色，并被1层利剑色果粉包裹，果肉细腻，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气。蓝莓这个词，或许我们在奶茶店听说的最多，而蓝莓的口味也确实很不错，蓝莓的营养价值相比更令人称赞。在我们思考“吃什么美容养颜”时应该会有很多人会第1时间考虑到蓝莓。确实，蓝莓的这1功效正是蓝莓的营养价值的体现之1。下面就概述下蓝莓的营养价值。

一、蓝莓果实的VMA（花色苷色素）对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力，特别适合眼睛长期工作的人。因为蓝莓中含有维生素A，维生素A具有掩护眼睛的作用，并且，蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩。

二、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。

三、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对1般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有1定改善作用。

四、蓝莓具有掩护毛细血管及抗氧化的作用。

五、蓝莓能延缓脑神经衰老，增强记忆力。

六、蓝莓具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。

七、蓝莓具有抗癌作用。

八、蓝莓还有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤败坏下垂和眼袋，这1点我们在前面已经提过，蓝莓更是世界公认的一五大健康食品之1。

保健作用

蓝莓含有许多具有健康疗效的物质。这些物质包孕果糖，纤维素，维生素和抗氧化素。目前看来，抗氧化素在预防和延缓诸如癌症、心脏病和年纪老化等疾病方面起了决定性作用。

蓝莓的外型尽管小，营养威力却非常大，也比其他蔬果含有更多强而有力、对抗疾病的抗氧化剂。蓝莓的功效包孕降低罹患心血管疾病和癌症的风险，而且有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤败坏下垂和眼袋。蓝莓含有高量的抗氧化植物性营养素，特别是花青素，在预防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黄斑部退化和利剑内障等退化性眼疾方面，饰演了重要的角色，同时也证实有助于减少乳癌的发生率。蓝莓也含有另1种抗氧化剂－鞣花酸，能够封锁促进癌症生成的新陈代谢管道。蓝莓并含有丰富的果胶，这种可溶性的纤维可以舒缓腹泻和便秘；蓝莓所含的单宁酸，则可以减轻消化系统的发炎症状。而蓝莓也可以降低出血性大肠杆菌，促进泌尿道健康。

蓝莓的功效有

（一）降低胆固醇可以减少得冠状动脉疾病的机率，进而预防心脏病爆发及中风。

（二）维他命C是抗氧化剂，可以资助预防动脉内斑块的形成和多种癌症。此外，它还能增强对感染病的抵抗力。

（三）钾能资助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。

蓝莓亦含丰富Vitamin A、C、P、红酒素SOD、黄酮类、钾和丰富果胶等成分，除了对掩护眼睛视力功效显著外，更可掩护心脏、心血管系统健康、增强心脏功

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