蒜黄的栽培技术(冬季蒜黄栽培种植技术)

牛佩珊网友提问：

蒜黄的栽培技术

优质答案：

提起蒜黄，我们最熟悉的莫过于蒜黄炒蛋了！蒜黄是大蒜的花茎，其色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。那么蒜黄的栽培技术是怎样的呢？我们1起去了解1下吧~

蒜黄的栽培技术：

一、 生产季节及场地

蒜黄生长期短，对温度适应范围广，在一二～三零℃条件下均能生长。因此，秋、冬、春3季都可生产，大田、掩护地及1般居室均能种植。在种蒜供应充足的情况下，可按照实际需要，分期播种以供节日或时时之需。但萌发的种蒜在适宜的温度范围内，温度愈高，生长愈快；故种植时应按照生产季节、外界气温变化，合理安排种植场所以调节蒜黄生长的小气候。1般八～九月高温季节生产，最好选择户外遮荫处或室内阴凉通风场所；冬季或早春外界气温低，种植地应选择向阳背风保暖处所或掩护地内以维持较高温度。

二、 设施

蒜黄是利用大蒜鳞茎在暗中条件下进行软化栽培。因此，生产蒜黄1定要遮光。大田生产先按常规方法做好宽一m的种植畦，然后用木桩或竹杆在畦上做成高五零～六零cm的小型棚架，架上覆盖黑色薄膜或草苫以遮光。覆盖物以黑色薄膜为好，既可遮光又可防雨，但掩护地或室内生产则可用草苫等各种不透光的材料覆盖遮光。家庭0星种植可就地取材，利用各种废旧材料遮光，盆栽还可以利用废旧水桶反扣于种植盆上，既简便又实用。为了充分利用空间，掩护地或室内生产还可按照具体情况做成多层床架，扩大种植面积。每层床架相距约八零cm，基部为高二零cm的种植床。床底铺秫秸、废旧薄膜，上面再铺一零～一二cm的普通菜园土或砂土即可。

三、种蒜

蒜黄生长所需营养主要来自大蒜鳞茎，因此，种蒜必需选用鳞茎大，分瓣少的优良利剑皮蒜品种。同时注意选择生长壮实、肥大、无病虫害、无机械损伤的鳞茎作种。夏末秋初早期生产时，还应注意选用休眠期短的品种。

四、种蒜处理

大蒜鳞茎有1定的休眠期，为了打破休眠，促进发芽，播种前要进行处理。方法是剥除鳞茎的外皮、基部茎盘以及蒜瓣的部分或全部蒜皮，以利水分吸收和气体交换。提早于八月播种的种蒜，还应进行零～四℃的低温处理。试验表白，经零～四℃低温处理二零天的种蒜，在武汉地区，八月下旬播种，较对照提前出苗二零天。此外，播种前还应用清水浸种1昼夜，使种蒜育分吸水，加速发芽。

五、播种

 蒜黄多在掩护地或室内生产，为了充分利用土地，提高单位面积产量，播种时要尽量密植。种植时将蒜瓣1个挨1个的紧密地种植于畦中，蒜瓣间尽可能不留空隙。1般一m（约用种一四～一五kg）。种后随即覆盖三～四cm厚的细沙土，浇1次透水，同时盖好遮光覆盖物。

六、办理

蒜黄主要是利用大蒜鳞茎贮存的养分转化形成鲜嫩的叶片供食用，所以办理的关键是适时适量浇水，控制好土壤湿度，促进叶片迅速生长。土壤过干叶片生长缓慢影响产品品质和产量。但在密闭条件下，如空气、土壤湿度过大，又常易发生腐烂现象。1般是种植后浇一次透水，维持较高的湿度，包管种蒜迅速出苗。以后可按照外界气温、土壤湿度、蒜黄生长状况，小水浅浇，不使湿度过高。收获前再适量浇水1次，既包管产品的产量和质量，又可为割收后的继续生长奠定基础。

七、收获

在温湿度适宜的条件下，种植后一五～二零天，蒜黄高三零～四零cm时，第1次刈收，每一kg种蒜可收蒜黄零.六～零.八kg。间隔一五～二零天可再次刈收，能连续刈割二～三次。但第2次产量仅为第1次产量的六零～七零《bf》，第3次产量更低，质量也较差。每一kg种蒜共可收蒜黄一.二～一.五kg。如种源充足，1般收获两次后多重新换种，另行种植。

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