秋季的蔬菜有哪些：卷心菜 丝瓜

陈惠雯网友提问：

秋季的蔬菜有哪些：卷心菜 丝瓜

优质答案：

秋季的蔬菜有很多种，常见的如卷心菜、丝瓜、毛豆、苦瓜、秋葵等，其中卷心菜能在1年4季都吃到，因为它不受季节的影响;秋天常常能在餐桌上看见丝瓜，因为丝瓜种植的范围很广，在全国各个地区均有种植;毛豆主要食用的部位，是外壳内的种子。

一、卷心菜

卷心菜是秋天常常食用的蔬菜之1，卷心菜1般在秋季的一零月份成熟采集，最常见的是爆炒方法，能有效的锁住卷心菜中大部分的营养物质，不会轻易的流失掉，常常食用卷心菜具有通便润肠的功能。

二、丝瓜

蔬菜是人们1年4季都不克不及缺少的食物，那么秋季的蔬菜有哪些，在秋季常见的蔬菜有丝瓜，丝瓜在全国拥有数千亩养殖中心，在秋季的餐桌上常常能看见丝瓜;而且丝瓜的口感顺滑微甜，还具有很高的营养价值。

三、毛豆

毛豆属于豆类，1般在秋季进行采摘;毛豆需要把外壳剥掉后再食用，主要吃的是里面的种子;毛豆吃起来具有1定的嚼劲，水煮毛豆是最常见的做法，能保留毛豆自带的香味。

四、苦瓜

苦瓜1般在一一月初才成熟，苦瓜的味道很苦，但如果长时间咀嚼苦瓜，会释放出1丝清凉感;很多人不喜欢吃苦瓜，但是苦瓜有很高的营养价值，常常食用苦瓜，具有清火解毒、预防近视的功能。

五、秋葵

秋葵成熟的时间在九月初，属于小型灌木类植物;秋葵的外形像辣椒，又长又尖而且颜色是青绿色的;秋葵的口感比力爽脆，并带有1点辣味，常常吃秋葵具有提神醒脑的作用。

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