红烧白灵菇 白灵菇榨菜肉丝

胡忆书网友提问：

红烧白灵菇 白灵菇榨菜肉丝

优质答案：

利剑灵菇肉质细嫩，味美可口，含有丰富的蛋利剑质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有较高的食用价值。下面我们1起看看它的做法。

红烧利剑灵菇

材料：利剑灵菇、酱油、蒜苗、胡椒粉、鸡精、盐

制作步骤：

一、将利剑灵菇和蒜苗洗干净洗干净，然后将蒜苗切成小段，而利剑灵菇则切成厚片状。

二、热锅下油，油热后倒入切好的利剑灵菇，将利剑灵菇煎至两面金黄色，然后倒入少许酱油翻炒。

三、参加切好的蒜段，放入胡椒粉、盐、鸡精翻炒1小会后出锅即可享用。

利剑灵菇榨菜肉丝

材料：利剑灵菇、猪瘦肉、榨菜、葱、大蒜、油、生粉、盐、料酒、鸡精

制作步骤:

一、先将葱洗干净切成葱花，利剑灵菇洗干净切成丝，然后瘦肉用水冲1下也切成丝，然后用盐、料酒和生粉搅拌均匀腌制1会，榨菜要提前拆包装，喜欢淡点的可以将榨菜洗1下。

二、烧1锅热水，然后将利剑灵菇倒下去焯1下捞起来沥干水分。

三、热锅下油，然后放入肉丝翻炒至变色后铲起来。

四、捞起瘦肉后放入大蒜爆香后参加利剑灵菇翻炒至香味飘出，然后下入肉丝和榨菜1起翻炒。

五、最后参加盐等调味料翻炒均匀后光火撒上葱花就可以出锅了。

酱汁利剑灵菇

材料：利剑灵菇、西兰花、卤肉酱油、利剑糖、鸡精、菌油、生粉

制作步骤：

一、卤肉酱油，利剑糖，鸡精，再加上菌油调匀。利剑灵菇洗干净，然后将梗去掉，然后在利剑灵菇菇帽上斜切成网状。

二、将切好的利剑灵菇放入油锅炸1下剪至黄金色，然后参加调好的酱料小火炖1会，最后用1点点的酱汁勾芡1下就可以关火了。

三、出锅的时候可以在盘子上摆些配菜，这样看起来会比力有食欲。

利剑灵菇的食用价值

一、提高免疫力

利剑灵菇含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。

二、补钙

利剑灵菇富含精氨酸、赖氨酸这些有利于智力发育的营养要素，是1种高蛋利剑、低脂肪的保健食品。其富含一八种氨基酸、维生素D及其它多种矿物质，是中老年和青少年补钙的抱负之选。

三、补血

利剑灵菇非常适合女性食用，因为利剑灵菇可以益气补血，预防1些妇科肿瘤等疾病，同时可以为人体起到润肠养胃、平衡阴阳的好处。

四、防癌

利剑灵菇可防治老年心血管病和骨质疏松等疾病，所以老年人要常吃利剑灵菇。并且利剑灵菇其所含丰富的真菌多糖，具有防癌抗癌作用，能够增强人体的免疫功能，癌症患者可以通过食用利剑灵菇来进行化疗后的干预。

利剑灵菇的注意事项

利剑灵菇是1种食用菌，大部分人群均可以吃，不外，需要注意的是，有极少数人对利剑灵菇有过敏。

以下人群不建议食用：病人手术前、后1周内，或正在大出血的病人。别的，利剑灵菇也不克不及食用过多，不然会对身体造成负担。

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