绿豆汤的功效与作用 绿豆的营养成分

张雅志网友提问：

绿豆汤的功效与作用 绿豆的营养成分

优质答案：

绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比力丰富，是经济价值和营养价值较高的1种豆类。下面为大伙详细介绍1下绿豆汤的功效及作用。

绿豆汤的功效与作用：

一、增强食饮：绿豆中所含蛋利剑质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能，为机体许多重要脏器营养所必须。

二、降胆固醇：绿豆中含有1种球蛋利剑和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

三、降血脂：绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋利剑酶的活性，使脂蛋利剑中甘油3酯水解达到降血脂疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。

四、掩护肾脏：绿豆含丰富胰蛋利剑酶按捺剂，可以掩护肝脏，减少蛋利剑分解，减少氮质血症，从而掩护肾脏。

绿豆的营养成分：

绿豆含有蛋利剑质、脂肪、碳水化合物，维生素B一、B二、胡萝卜素、菸硷酸、叶酸，矿物质钙、磷、铁。所含蛋利剑质主要为球蛋利剑，其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比力少。如与小米共煮粥，则可提高营养价值。绿豆皮中含有二一种无机元素，磷含量最高。另有牡荆素，β-谷甾醇。

温馨提醒：

绿豆汤尽管适合大多数的人饮用，但是处于疾病期间的人、体质偏虚弱的人、肾功能欠好的人、脾胃虚寒的人并不适合喝，喝多了会加重病情，甚至引发其他疾病。

健康食谱保举

薏仁绿豆，做法：先将绿豆拣净，然后用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸大概三零分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条别离切成绿豆大的丁，分成一零份。最后，将锅置于中火上，参加开水一二零零克烧沸，将蒸酥以后的绿豆、薏仁米、蜜枣、四粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

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