柠檬的功效 柠檬的作用

林建宏网友提问：

柠檬的功效 柠檬的作用

优质答案：

柠檬是1种常见水果，其中柠檬汁更是深受人们喜爱，不仅好吃，且还有许多食用功效呢。那么柠檬有些什么功效呢？柠檬的作用又有哪些呢？亲，您1定也想了解吧。那么我们1起往下阅读吧^_^

柠檬的功效：

成分：柠檬是世界上最有药用价值的水果之1，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B一、维生素B二、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等。

性味：味酸甘、性平。

归经：入肝、胃经。

功效：有化痰止咳，生津，健脾的功效；主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。

柠檬的作用：

一、生津解暑开胃：柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口欠安，喝1杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神1振，更可以打开胃口。

二、预防心血管疾病：柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有1种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

三、清热化痰作用：柠檬也能袪痰，柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿彼此感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

四、抗菌消炎作用：柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。

五、护肤美容作用：柠檬中含有维生素B一、维生素B二、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及按捺色素沉着等十分有效。

六、止吐果：两广地区中医著述｛粤语｝记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置1些柠檬在床边，早上起来嗅1嗅，有消除晨吐的效应。

柠檬的注意事项：

宜食人群：柠檬适宜暑热口干烦渴、消化不良、胃呆呃逆者食用；适宜维生素C缺乏者食用；适宜孕妇胎动不安时食用；适宜肾结石者食用；适宜高血压、心肌梗死患者食用，可起到掩护血管、改善血液循环的效果。

忌食人群：柠檬味极酸，易伤筋损齿，不适合食过多。牙痛者忌食，糖尿病人亦忌。别的，胃及十2指肠溃疡或胃酸过多患者忌用。

柠檬的知识扩展：

柠檬的选购：

一、看颜色：新鲜的柠檬色泽是很鲜艳的，鲜黄色的，并且色泽会很均匀，不会黄绿分布，皮是发亮的，顶部的阿谁结是绿色的，就是阿谁本来与树上连接的地方，摘下来后1般都会留下1个绿色的小顶部，就像橙子的顶部有1个象疙瘩的东西，如果是褐色的就证明这个柠檬是不新鲜的了。

二、试手感：比力结实的，比力硬的就是比力酸的，而较软的就会没那么酸，但是千万别买软绵绵的，软绵绵的就是很不新鲜的了。

三、观形状：整体形状比力圆的是会没那么酸，但是汁会多1点；而比力尖的就会比力酸，但是汁会少1点。

柠檬的存储：

一、切开的柠檬的生存：切开后1次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或利剑糖中腌渍，也可用来泡水喝。不外两种都要包管不要带水，不然有可能会烂掉榨好的柠檬汁的生存。

二、柠檬汁的生存：可以把口封紧放入冰箱中生存，时间限制在三天之内，长了会造成维生素c挥发。

三、完整柠檬的生存：完整的柠檬在常温下可以生存1个月摆布。柠檬在氧气浓度低于三％、2氧化碳浓度高于一零％的条件下贮藏1段时间，会对风味产生不良的影响。一零％以上的2氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于五％可引起柠檬变味。可以把柠檬用保鲜纸包好放进冰箱，这是最简单又最容易的方法。

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