马兰头的营养价值(马兰头的营养价值与禁忌)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-28 22:58作者:陈佳心
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刘伟伦网友提问:

马兰头的营养价值

优质答案:

马兰头幼嫩的地上部茎叶可作为1种营养保健型蔬菜食用。可炒食、凉拌或做汤,香味浓郁,营养丰富。

马兰头的营养价值

一、马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。

二、每一零零g鲜马兰头含钾一零~一三.三六mg,是1般常食蔬菜的的二~二零倍以上。医学证明,钾参与调节体内水分和电解质平衡;从马兰中摄入的钾元素,经过机体的生理生化反应,进入血液,直接作用于血管壁,减少钠在心肌中聚集,增大鞭策血液的动力,扩张血管壁,减少钠在心肌中聚集,增大鞭策血液的动力,扩张血管壁、防止动脉管壁增厚,对血管起掩护作用,可以预防并减少由高血压引起的中风危险。因此,高K饮食具有1定的强骨、降血压作用。

三、 马兰头能清热解毒,散瘀止血,利湿,消食,消积。用于感冒发烧,咳嗽,急性咽炎,扁桃体炎,流行性腮腺炎,传染性肝炎,胃、十2指肠溃疡,小儿疳积,肠炎,痢疾,吐血,崩漏,月经不调;外用治疮疖肿痛,乳腺炎,外伤出血;痢疾或湿热腹泻;咽喉肿痛,痈肿疮疡;血热衄血、便血;湿热黄疸;或水肿,小便倒霉;饮食积滞,脘腹胀满。

四、马兰头是碱性食物,也有很好的抗癌作用。

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马兰头的营养价值(马兰头的营养价值与禁忌)

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