红毒茴和八角的区别：口感 外形
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发表时间：2022-05-28 22:15
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接要： 朋友们好，周雯轩来为大家解答以上问题。红毒茴和八角的区别：口感 外形很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧8角又名8角茴香，味甜，多为8瓣，果皮厚，有浓烈的香气。秋冬2季果实由...
郭欣瑜网友提问：
红毒茴和八角的区别：口感 外形
优质答案：
8角又名8角茴香，味甜，多为8瓣，果皮厚，有浓烈的香气。秋冬2季果实由绿变黄时采摘，置沸水中略烫后干燥或直接干燥，是著名的调味香料。红毒茴又名莽草，外形与8角相似，果实多为八—一三瓣，顶端呈鸟喙状，向后弯曲，皮薄味苦，为高级香料的原料。
一、口感
8角味道发甜，红毒茴味道发酸。8角咬碎口感发甜，红毒茴咬碎口感发酸乃至苦涩，味淡，久尝麻舌。
二、外形
8角通常个体丰满，果实外露，8角1般有8个圆钝的角，饱满平直，单果小艇状，果皮较厚；红毒茴果实1般不会露出来，果柄较短，果实不会张开，且红毒茴有一零—一四个角。
三、气味
8角有很浓烈的香气。而红毒茴气味就像花露水或樟脑那样，气息扑鼻，气味比力独特，发酸。
四、触感
8角干燥且比力轻，握着感觉质地较脆，相反红毒茴含水较湿润，稍微重1点，捏起来感触质地松软。
以上就是口感,果实,外形的相关信息资料了，希望能帮到您。
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