桂花糯米藕的用料和做法 桂花糯米藕如何做好吃

童家玮网友提问：

桂花糯米藕的用料和做法 桂花糯米藕如何做好吃

优质答案：

糯米藕中最为有名的就要数桂花糯米藕了，是江南地带家喻户晓的美食点心。桂花糯米藕味道香甜，口感则软糯香醇，吃后让人难忘。下面就看看桂花糯米藕的做法。

桂花糯米藕的做法 

一、桂花糯米藕的用料

主要的用料是藕节1段，糯米，可以再搭配干燥和少许莲子，调味料是红糖冰糖以及桂花。

二、桂花糯米藕的做法

第1步：糯米要提前浸泡，将莲藕洗干净，去皮后将莲藕的顶部切下，再将莲藕中的泥沙冲净。

第2步：将浸泡后的糯米塞入莲藕的藕眼中，填糯米的时候要用筷子适时的将糯米压压紧，比及糯米完全填满整个莲藕后，将藕盖再次盖上，用长牙签固定。

第3步：在锅中放入清水，将莲藕放入到水中，水要没过莲藕，可以将大枣和莲子1同放入锅中煮。

第4步：水开后放入红糖和利剑砂糖，再转文火再煮两个小时。

第5步：藕煮开后取出放凉，期间让红糖和利剑砂糖慢慢的融入到糯米藕中。

第6步：凉透的糯米藕切片后再淋上更多的桂花露就可以了。

三、桂花糯米藕的烹饪技巧

如果需要桂花的味道更加浓郁的话，用桂花酱和糯米藕1同煮。莲藕煮熟后可以按照需要吃多少切多少，没切的就可以用保鲜袋装好放入冰箱。

以上就是糯米,莲藕,做法的相关信息资料了，希望能帮到您。