胡萝卜冬季贮藏技术(冬季胡萝卜保存方法)

敖秀娟网友提问：

胡萝卜冬季贮藏技术

优质答案：

冬季胡萝卜想要更好的保鲜就要对其进行贮藏，但是如果贮藏不妥也容易造成损失。

沟贮法

首先选择地势较高，地下水位较低，保水能力强的黏土地挖贮藏沟。沟宽1般一-一.五米、深一.二-一.六米(应超过本地冻土层)，以东西向为好，长度依贮存量而定。挖出的上层土堆到沟的南侧，以备遮阴。下层土堆到沟的北侧，作为覆土。胡萝卜入沟时间1般在一零月末至一一月初，选择晴朗天气。胡萝卜在沟内可根朝下倾斜码放，也可散放沟内，1层胡萝卜1层土。为了连结适宜的水分，覆土含水量应达一八%-二零%。此法1般可贮藏到翌年34月份。

窖贮法

这种方法也是人们常用的贮藏法。先选择背风向阳的地方挖1个深一.五-一.七米的土窖，窖的长、宽可按照贮量而定。窖挖好后晾晒二-三天，然后将选择好的胡萝卜在窖中码成方形或圆形垛。

码垛时仍要每层胡萝卜上面覆1层土。码垛后，再用木杆或秸秆搭盖棚窖，并留出七零-一零零厘米见方的窗口。入窖初期，窖内、外的温度都较高，应昼夜打开窗口，以防胡萝卜伤热腐烂。贮藏中期，气温较低，应严密地盖好窗口，保温防冻，但应选晴天中午适当通风换气。贮藏后期，气温开始回升，白日应关闭窖口，夜间敞开通风，连结窖内的低温条件。应用此法1般可贮藏到翌年四月份，农户可按照胡萝卜市场价格，适时销售。

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