小白菜保鲜贮运注意要点(小白菜怎样保鲜)

陈惠君网友提问：

小白菜保鲜贮运注意要点

优质答案：

小利剑菜是1种喜凉怕热的蔬菜的种类之1，小利剑菜贮藏的温度在一-二摄氏度最为适合，在贮藏需要连结八五%-九零%的相对湿度否则容易造成失水萎蔫的状态。

一.采收

贮藏用的小利剑菜采收要适时，采收的尺度是植株已充分长大，尚未开花，达到本品种的生长日期。采收过早影响产量，采收过晚组织纤维化程度增高，降低商品价值。小利剑菜入贮前要进行整理挑选，除去老叶、烂叶。

二.防腐保鲜处理

小利剑菜贮藏病害中软腐病造成的损害较严重，软腐病有由细菌引起的，也有由真菌引起的。为了减少小利剑菜在贮藏中的损失，在采前要连结菜外貌的干净卫生，可防止贮藏中脱帮。

三.预冷

小利剑菜采收后经整理挑选，放入塑料筐中并置于一—五摄氏度预冷库进行预冷，以除去田间热，降低呼吸代谢，然后转入冷库贮藏，无预冷库的也可直接放入冷库预冷，然后在一—二摄氏度下贮藏。

四.包装与贮藏

贮运中小利剑菜的包装最好用聚苯乙烯泡沫箱或瓦楞纸箱装，用纸箱包装的，箱内需用塑料薄膜作为内包装，也可以在码垛后再在垛上覆盖1层塑料薄膜帐，以较好地连结空气相对湿度。但岂论使用哪种包装箱，都应在包装前将包装箱放入冷库中冷却。无冷藏设备的短期贮运，也可以在泡沫箱内放置1层冰块(用塑料袋装好)，尽可能使温度维持在一零摄氏度以下。

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