莴笋叶子能吃吗 莴笋叶子怎么吃好

陈伯白网友提问：

莴笋叶子能吃吗 莴笋叶子怎么吃好

优质答案：

 莴笋是1种营养价值很高的根茎类菜品，口感脆嫩，可以为人体增补多种营养成分。但是大多数人在吃莴笋时都会把它的叶子取下来扔掉，但又感觉很浪费，就特别想知道莴笋叶子能不克不及吃，要是能吃，它怎么吃为最好呢？

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 一、莴笋叶子能吃

莴笋叶子是1种可以吃的食材，它口感脆嫩，含有多种维生素和大量的胡萝卜素，据说莴笋叶子中的胡萝卜素和维生素B的含量比它的根茎中含量还要高。别的莴笋叶子中还有大量的维生素C，和1定数量的尼克酸与烟酸，人们食用以后能满足身体多器官对差别营养成分的需要。

二、莴笋叶子鲜食好吃

莴笋叶子直接鲜食特别好吃，口感脆嫩，略带甜味，在食用时可以把新鲜的莴笋叶子取下来洗净，再取适量的甜面酱放在碗中，然后用莴笋叶子直接醮食，吃起来感觉特别好。

三、莴笋叶子清炒好吃

莴笋叶子清炒也特别好吃，在炒制时要把莴笋叶子洗净，然后切成56厘米的长段，再取1头大蒜去皮以后制成蒜蓉，在炒锅中放油，加热以后把蒜蓉炒香，再把莴笋叶子放入用大火快炒，两分钟以后参加适量的生抽和食用盐，炒匀以后直接取出装盘就可以上桌食用。

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