紫茄子怎么做好吃 好吃紫茄子的做法教程

王仪谕网友提问：

紫茄子怎么做好吃 好吃紫茄子的做法教程

优质答案：

紫茄子是黎民餐桌上的常见蔬菜，紫茄子在我国饮食文化中占有1席地位，紫茄子吃法多样，很多人都各自有最中意的1道紫茄子料理，下面我们就来了解紫茄子的多种做法，看看紫茄子怎么做好吃。

紫茄子怎么做好吃 

一、西红柿烧紫茄子怎么做好吃

首先将西红柿和紫茄子洗干净切成块状，接着热油锅后放入紫茄子进行翻炒，紫茄子的外皮发皱就说明紫茄子已经开始变软了。此时放入葱蒜爆香，参加西红柿1同翻炒。比及番茄微微出汁参加料酒酱油和调味料，连结翻炒。之后参加些水后盖盖子蒸煮收汁，汁水收干参加青椒丝持续翻煮就可以出锅了。也可以计入勾兑过的淀粉汁，这样就更加浓稠。紫茄子1定要翻炒变软，这样口感才会好吃。

二、东坡紫茄子怎么做好吃

紫茄子洗净后切成长条的，紫茄子的外貌拉上几刀，之后热油锅放入切好的紫茄子，调小火两面慢慢煎煮紫茄子到紫茄子的外表变得起皱，肉变得有微微焦黄就可以。将葱蒜沫爆香后和紫茄子1起再翻炒，放入肉末翻炒直至变色。参加水喝调味料，再参加1勺酱油，如果喜欢吃辣的可以再参加1些辣椒末。不断的翻炒紫茄子直到汁水完全收入到紫茄子中。好吃的东坡紫茄子就做好了。

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