莴笋如何做好吃 莴笋的家常做法大全

王芸茜网友提问：

莴笋如何做好吃 莴笋的家常做法大全

优质答案：

莴笋这种家常菜食材，做法很多，今日我们保举两种家常的容易的做法，下面就来看看莴笋的家常做法大全。

莴笋的家常做法大全 

一、莴笋凉拌的家常做法

第1步：刨刀刨掉莴笋外皮，刨皮的厚度要以去掉利剑色内茎为准，利剑色内茎是会影响口感的。

第2步：切丝，可以用切丝器械，也可以用刀切丝，之后用盐加水腌制莴笋，将莴笋中的多余水分逼出来，方便后续入味，并且水分出来后口感会更脆的。

第3步：将莴笋沥干水，参加葱油和盐糖，充分拌匀，如果注重健康的可以放些橄榄油。参加鸡精味道将更加鲜美。

二、莴笋炒虾仁的家常做法

第1步：虾仁洗净用生粉和料酒腌制起来，莴笋去皮去茎切丁，青椒切丝，姜切末。

第2步：热锅后先对虾仁进行滑炒，这1步动作要快准，虾仁1旦变红就立即出锅，确保虾仁最终成品的q弹口感。

第3步：再起油锅下姜末爆香，放入莴笋丁开始翻炒，比及莴笋的颜色由淡绿转为深绿后就可以放入盐糖调味。

第4步：放入辣椒丝和虾仁快速翻炒几秒后关火，用锅中的余热将虾仁和辣椒煨热即可。这样虾仁滑嫩，莴笋和青椒脆口，非常美味。

以上就是莴笋,虾仁,家常的相关信息资料了，希望能帮到您。