莴苣叶子怎么做菜 莴苣叶子如何做好吃

吴孟吟网友提问：

莴苣叶子怎么做菜 莴苣叶子如何做好吃

优质答案：

大伙平日里吃莴苣的时候可能都是把莴苣叶子扔掉的，但其实莴苣有丰富的营养价值，翠绿的叶子口感很好，新鲜的莴苣叶子有高纤维养分，所以值得我们尝试做来吃。莴苣叶子既然可以吃，那么莴苣叶子怎么做菜比力好呢？下面我们就保举些莴苣叶子做菜的好保举。

莴苣叶子怎么做菜 

一、用莴苣叶子做沙拉

莴苣叶子口感丰富爽脆，所以是非常适合凉拌着吃的。首先将莴苣叶子切下洗净，作为沙拉的搭配，我们保举用3色彩椒、黄瓜和小番茄。将3色彩椒切成规格的小3角，过水炒1下后捞出待用，莴苣叶子和黄瓜切丁，小番茄切半后将所有材料都放入碗中，倒入橄榄油和香醋拌匀，1道美味的用莴苣叶子做的田园沙拉就OK了。

二、用莴苣叶子做肉松莴苣粥

莴苣是高纤维的蔬菜，所以很适合消化能力欠好的人来吃。宝宝或者老年人都适合吃，用莴苣叶子做出的莴苣粥就是可以促进消化的药膳养生粥。莴苣粥做法很容易，先将大蒜用油煸1下，再将米饭炒热后加水开始煮，等粥煮开后就可以放入肉松了，这个时候就将莴苣和莴苣叶子切丁后1同放入粥中，慢炖1段时间后就能出锅了。如果喜欢吃鸡蛋的也可以在粥中放入1个鸡蛋。

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