咸鱼炖茄子的材料和做法步骤(咸鱼茄子煲材料)

邓恭信网友提问：

咸鱼炖茄子的材料和做法步骤

优质答案：

 咸鱼是沿海地区的重要特产，很多去海边旅游的伴侣都喜欢购买，去年我去大连时，也本身购买了1些，回来以后发现咸鱼的味道太重，不克不及直接食用，于是我就试着把咸鱼与茄子炖在了1起，做好以后味道还真不错，今日在这里我也把家常版咸鱼炖茄子的材料和做法步骤写出来，家里有咸鱼的伴侣也可以学着做1做。

咸鱼炖茄子的材料和做法步骤

 咸鱼炖茄子的材料

制作咸鱼炖茄子时需要准备2百5十克咸鱼和3百克茄子，别的生姜和大蒜也要适量准备，最后还要准备1些利剑糖和生抽与食用油等调味料。

咸鱼炖茄子的做法步骤

一、把准备好的咸鱼放在盆中参加清水浸泡半小时摆布，取出用清水洗干净，再把它表层的盐分去除干净再用刀切成块状备用。

 二、把茄子洗好以后去掉蒂，然后切成长条状的样子备用。

 三、把炒锅中放入食用油加热以后把切好的咸鱼放在锅中炒制，等炒出香气以后把鱼块取出放在1个盘子中备用。

四、重新起锅放入食用油加热以后把葱姜蒜放入炒出香气，再把茄子条放入锅中翻炒1起，到茄子变软以后参加生抽上色。

 五、把炒好的咸鱼放入锅中参加少量的利剑糖再加适量的清水，盖上锅盖开始炖制，大约十分钟摆布，锅中的茄子就能熟透，这时关火取装盘就可以上桌食用了。

以上就是咸鱼,茄子,放在的相关信息资料了，希望能帮到您。