蒜泥茄子的是什么菜系 蒜泥茄子的的做法

林玉信网友提问：

蒜泥茄子的是什么菜系 蒜泥茄子的的做法

优质答案：

 炎热的夏天来了，又到了茄子大量上市的时候，在这个季节中很多人都喜欢吃1份蒜香浓郁的蒜泥茄子，既开胃又饭，还能消炎杀菌。只是蒜泥茄子是什么菜系你们知道吗？如果不知道，可以随小编去了解1下，同时我也会把蒜泥茄子的做法写出来告诉大伙。

蒜泥茄子的是什么菜系

 蒜泥茄子是鲁菜的1种，是地道的山东菜，它具有鲁菜中凉菜的重要特点，把大蒜运用到凉拌菜之中，既突出的蒜香的气息，又增加了菜品的营养价值。

蒜泥茄子的的做法

 制作蒜泥茄子需要的材料

平时制作蒜泥茄子时需要准备5百克茄子和1百克大蒜，别的再准备十克生抽和5克香醋以及5克香油最后再准备适量的食用盐就可以。

制作蒜泥茄子的具体步骤

一、把茄子用清水洗好以后去掉蒂，然后再切成厚片，放在蒸锅中蒸制2十分钟，然后取出降温以后把水分去掉备用。

 二、把大蒜去掉外皮，然后用专用工具制成蒜泥备用，把蒜泥放入到蒸好的茄子中，再参加生抽和香醋以及食用盐和香油等调味料。

 三、用筷子把茄子和调料调匀然后直接装盘就可以食用，喜欢吃香菜的伴侣还可以准备1些香菜末放在蒜泥茄子的上面进行装饰。

以上就是蒜泥,茄子,菜系的相关信息资料了，希望能帮到您。