新鲜大蒜怎么腌制好吃(新鲜大蒜怎么腌制好吃?)

涂正伟网友提问：

新鲜大蒜怎么腌制好吃

优质答案：

 又是1年春暖花开，又到了新蒜大量上市的时候，喜欢吃大蒜的人往往会在这个季节中把新鲜的大蒜腌制起来，可以全年食用，只是新鲜大蒜怎么腌制好吃呢？下面小编就来11告诉大伙。

新鲜大蒜怎么腌制好吃

 一、新鲜大蒜可腌咸蒜

新鲜大蒜腌咸蒜比力好吃，在腌制以前把把新鲜大蒜的外皮和根部全部去掉，然后放在清水里浸泡3天摆布的时间，在浸泡的过程中要多次换水，泡好以后取出，参加适量的食用盐直接腌制，半个月以后大蒜就能入味，下饭吃味道特别诱人。

二、新鲜大蒜可以腌糖蒜

新鲜的大蒜腌制成糖蒜也特别好吃，并且方法也不复杂，具体做法是把新鲜大蒜去皮去根除理干净以后，放入盆中参加适量的盐和清水进行腌制，中间可以换几次水，3天以后取出把水倒掉，把大蒜去掉水分我，然后参加适量的利剑糖进行腌制，过1个月的时间糖蒜就能腌好，它口感脆嫩，有淡淡的蒜香气息，特别好吃。

三、新鲜大蒜腌糖醋蒜好吃

新鲜大蒜腌制成糖醋蒜特别好吃，在腌制时，大蒜的处理方法和上面的处理方法相同，但是料汁的调制却有讲究，应该把利剑糖和食用醋1起放在锅中，参加少量的大料和花椒进行煮制，煮开以后再熬1会，晾凉以后可以用来腌制大蒜，这种腌出的大蒜不光味道好，还不容易发生变质。

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