如何挑选芹菜(如何快速择芹菜)

吴惠雯网友提问：

如何挑选芹菜

优质答案：

芹菜的功效与作用

一、减肥瘦身：芹菜含有丰硕的膳食纤维，而膳食纤维是不会被人体消化吸收的，反而还会促入肠道蠕动，促入排便，所以芹菜可以作为一种减肥蔬菜，而且芹菜本身的暖量非常的低，而咀嚼芹菜所消耗的暖量弘远于食用芹菜所摄进的暖量，所以减肥的人可以选择芹菜。

二、补铁：芹菜含铁量较高，可以增补人体缺失的血，是缺铁性贫血人群的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

三、增加食欲：芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能促入胃液分泌，增加食欲。

如何挑选芹菜

一、望芹菜的根部颜色：新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很丰满。在挑选的时候，根部要以干净，颜色翠绿，无雀斑为主。

二、望芹菜叶：正常叶子应与芹菜茎部门为一个颜色，一样的翠绿。假如叶子泛起黄色的现象，或者叶子蔫，叶子不平整，那么这样的芹菜也是存放稍久的。

三、闻芹菜的味道：好的芹菜会有很浓的芹菜味，离的很遥也能知道那里有芹菜。挑选的时候可以放在鼻子下面轻轻闻一下，是不是那种芹菜特有的清香。假如味道很谈的话，不建议大家购买。

以上就是芹菜,热量,膳食的相关信息资料了，希望能帮到您。