腌脆黄瓜咸菜的做法(黄瓜咸菜怎么腌好吃又脆)

郭雅娟网友提问：

腌脆黄瓜咸菜的做法

优质答案：

 黄瓜也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物，广泛种植在全国各地。黄瓜在我们日常生活中非常的常见，即可生食也可炒食，清爽脆口，是不少人开胃的首选。黄瓜属于凉性食物，好友大量的水分，能祛除体内余热，具有去热解毒的作用。黄瓜做法多种，今日我们就来学习1下腌脆黄瓜咸菜的做法。

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腌脆黄瓜咸菜的做法

一.准备好所要用的食材：黄瓜、胡萝卜、青苹果、生姜、大蒜、利剑糖、米醋，辣椒粉、鱼露，其他可以按照本身口味进行添加。胡萝卜和青苹果不喜欢的可以不添加。

二.将黄瓜、胡萝卜洗净切成菱形块状，1切倒入保鲜碗中混合，参加食盐搅拌，盖上盖子（也可蒙上保鲜膜）放入冰箱腌制半个小时。

三.把生姜和大蒜去皮，1起放入捣蒜罐子1起捣成茸状。将青苹果去皮，切成小块，同样放入捣蒜罐子捣成茸。

四.将捣好的蒜、生姜、苹果混合，参加干辣椒粉、食盐、味精、利剑糖搅拌均匀，再参加适量的利剑醋，鱼露，搅拌均匀。

五.将腌制好的黄瓜取出，沥干水分，把混合好的酱料倒入搅拌均匀，再次盖上盖子放入冰箱，二个小时之后即可食用。食用时要即食即取，不成取多放置，影响口感。

以上就是黄瓜,生姜,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。