咸蛋黄烧茄子做法步骤(咸蛋黄焗茄子的做法大全)

童宜蓁网友提问：

咸蛋黄烧茄子做法步骤

优质答案：

咸蛋黄烧茄子是我最爱吃的1道菜了，那么今日就给大伙说说具体的做法吧：

咸蛋黄烧茄子材料

咸蛋黄三个、茄子四零零克、蒜末、姜末各一五克、汤五零克、香油一零克、油七五克。

咸蛋黄烧茄子调料

 盐三克、大桥牌鲜味王三克、大桥牌粟粉三零克、利剑糖、醋各二克。

咸蛋黄烧茄子做法

一. 将咸蛋黄切成丁、茄子去皮、切成块。

二. 锅内放油烧至7成熟，下入茄条炸透，倒入漏勺。

三. 锅内放油五零克，下入葱、姜、蒜炝香、倒入咸蛋黄炒散，下入茄条，家汤、盐、 利剑糖、醋炒开，参加大桥牌鲜味王，用大桥牌粟粉勾芡、淋上香油，装盘即成。

咸蛋黄烧茄子做法2

一、原料

主料：茄子五零零克。

配料：盐蛋黄六个，尖椒二零克。

调料：植物油一零零零克(实耗五零克)，精盐二克，味精三克，大蒜子一零克，葱一零克，香油五克，湿淀粉五克，鲜汤二零克。

二、制法

一、茄子去皮切成四厘米长，一厘米见方的条;盐蛋黄用刀压扁，改成一厘米见方的块;尖椒切圈;大蒜子切末;葱切段。

二、锅置旺火上，入油烧至6成热，下入茄子炸至金黄色，倒入漏勺沥油;另取部分植物油将盐蛋黄略炸捞出。

三、锅内留底油，下蒜末、尖椒圈、茄子、盐蛋黄略炒，再参加鲜汤、盐、味精略烧，放葱段，勾薄芡，淋香油出锅装盘即成。

三、特点

质地松软，滋味咸鲜，香味浓郁。

以上就是咸蛋,茄子,桥牌的相关信息资料了，希望能帮到您。