蒸茄子材料和做法步骤(蒸茄子的做法步骤)

王乔龙网友提问：

蒸茄子材料和做法步骤

优质答案：

每到夏天老妈常常就给我做蒸茄子，真的很好吃哦，现在想想还流口水呢，那么今日就给大伙说说蒸茄子的做法：

蒸茄子材料:

长茄子二根，蒜五颗，醋二汤勺，生抽一小汤勺，香油几滴

蒸茄子做法:

一.长茄子两根(很多家庭不削皮,但是我考虑到现在蔬菜的农药污染,我还是把皮削了,吃上对本身负 责1些)然后把茄子切成二段,中间在来1刀,放到盘子里就可以了.

二.上蒸锅蒸一五分钟,基本就蒸熟了,凉后丝成小条.1般现在的茄子蒸完都有水,可以控出去1些.

三.倒1些生抽,1小勺子就够,放上蒜沫,最后到醋,比生抽的量多1些,在放几滴香油二克盐搅拌均 匀就可以吃了.

四.别的:可以切1些青辣椒丝和蒸茄子伴1起味道也很赞!但是要最后放 这个是原味的,还可以伴芝麻酱,也不错的说!

小诀窍:

有蛋利剑质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每一零Q克中即含维生素P七五零毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁连结弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以常常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在｛本草纲目｝中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”

在茄子等茄属植物中，还含有1种名为“龙葵碱”的物质，该物质具有抗癌功效。

以上就是茄子,维生素,的人的相关信息资料了，希望能帮到您。