蒜茄子做法步骤 蒜茄子如何做

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-28 17:34作者:陈宗馨
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曹雅晴网友提问:

茄子做法步骤 蒜茄子如何做

优质答案:

今日闲着没事就给大伙介绍介绍蒜茄子的做法吧,没事在家都可以做做的

蒜茄子风味

蒜茄子味美,好吃易做,是夏季餐桌上的1道美肴。蒜和茄子都有防癌抗癌的功效,还能杀菌消毒,常食有益于身体健康。

蒜茄子用料

鲜嫩茄子四个、

大蒜两头、精盐适量。

蒜茄子做法

1般做法

①茄子洗净,去把削皮,切成两片相连的若干片,置锅内蒸透,晾凉待用;

②大蒜剥皮,拍扁剁成碎末儿,或者捣成蒜蓉更易入味;

③两片茄子之间放少量蒜末儿,外面抹1层盐,放入带盖的干净容器中,置冰箱里,随吃随取,很方便。食用时放入味精、滴入香油,捣烂拌匀即可。特点:清凉爽口,蒜味香浓,消炎杀菌,防痢抗癌,增进食欲,有益健康。

可以多买些茄子,一-二斤为宜,上锅蒸熟晾凉,捣好的蒜泥里撒盐搅匀,茄子撕开填入蒜泥,摆入容器中,码好1层茄子就撒上1层盐,直至全部码好,将容器放入冰箱冷藏,过三-五天,待蒜、盐充分入味即可食用。夏天,取出食用,切段,撒上辣椒油、味精、香菜,拌匀,入口清凉咸香并带有生津的蒜辣味,健胃消食,是夏季佐餐的美味小食。

在东北地区,冬天是为了储存蔬菜,会用1些方法制作腌制食品,其中有1种以茄子为主料,参加盐和蒜腌制,也被称作蒜茄子

蒜茄子快速做法

小1些的长茄子45个。大蒜1两头,盐适量,香菜1小扎。

茄子洗净放入蒸锅里蒸透晾凉,撕成小条。蒸茄子的时候把大蒜捣成蒜泥,加少许盐,少许的清水搅和均匀静置。香菜剁碎成香菜末。

把茄子条放到小盆等容器中,参加调好的蒜泥,盐,香菜末,搅拌均匀

清爽香辣的蒜茄子就做好了。喜欢油腻的可以炸1些辣椒油花椒油1起拌。

以上就是茄子,香菜,蒜泥的相关信息资料了,希望能帮到您。

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