蒜香烤茄子用料和做法步骤(蒜香烤茄子家庭做法)

陈秀德网友提问：

蒜香烤茄子用料和做法步骤

优质答案：

今日给大伙保举1款美食，就是蒜香烤茄子，非常好吃哦，大伙没事都可以做做的

蒜香烤茄子简介

南宁人喜欢吃烧烤，只要你晚上到南宁最著名的中山路美食街转上1圈，那1派烟熏火燎的场景，绝对会将你感染得有参加其中的冲动。

南宁每年都举行美食节，烧烤节目占据着美食节的豆剖瓜分，烤生蚝、烤青口、烤鱿鱼、烤羊肉、烤肥牛、烤掌中宝、烤韭菜、烤茄子……各种烧烤的种类琳琅满目，光是看着师傅们烧烤的过程也是1种享受。

在南宁众多烧烤种类中，蒜香烤茄子可算是1道出镜率最高的烤蔬菜。在中山路的烧烤摊上随处可见烤网上搁着1排1排的茄子，南宁的烤茄子1般都是将整个茄子放在火上烤软之后再剖开，刷上调味汁和蒜末，整个烤熟的茄子相比切片烤的茄子来说更生存了茄子的原味和水份，口感软嫩，汁水充足，蒜香浓郁。茄子性寒，因而，烤茄子对于那些喜欢吃烧烤又害怕上火长痘的MM们来说确实是1个不错的选择。我在来南宁之前从未见过以这种方式制作的茄子，第1次与烤茄子相遇便喜欢上了这种绵软香浓的口感。

酷暑时节的夜晚，邀上35知己好友在中山路叫上1碟烤茄子，几手肥牛，几瓶小酒，不管是球迷也好球盲也好，与众人围观1下目前热度最高的世界杯，这时光真是再快活不外了!

蒜香烤茄子用料

茄子1只蒜蓉辣椒酱

蚝油酱油

生抽大蒜

油

蒜香烤茄子做法

一.茄子洗干净，蒜切末，烤箱预热二零零度

二.将整个茄子放进烤箱中层烤二零分钟摆布至发软，在此期间将生抽、蚝油和1半生蒜末拌匀

三.将锅烧热，放油，放进另1半蒜末爆成黄金蒜，再将油和爆香的蒜末倒进第2步调好的酱料中调匀

四.将烤软的茄子拿出来，用刀剖开，再将酱料刷在茄子肉上，再放进烤箱里烤5分钟即可

小贴士

一、每家的烤箱火候纷歧样，注意掌握时间，以免烤焦。

二、最好选大个1点的茄子，因为茄子烤了之后会变小，太小的茄子烤熟后都不耐吃。

以上就是茄子,南宁,烧烤的相关信息资料了，希望能帮到您。