茄子豆角的做法步骤教程(豆角茄子的家常做法步骤)

刘心霖网友提问：

茄子豆角的做法步骤教程

优质答案：

茄子是1种营养价值非常高的蔬菜，并且吃起来也非常的好吃，那么今日就给大伙具体介绍介绍茄子烧豆角的做法：

茄子豆角的原料：

瘦肉，茄子，豆角

茄子豆角的配料：

黄椒，红椒，青椒，蒜头

茄子豆角的调料：

盐、老抽、食用油

茄子豆角的做法：

一、述材料洗净切好;

二、里加适量盐，烧开后放入豆角煮熟捞出;

三、平底不粘锅将切好的茄子煎至柔软，加少许盐和生抽调味;

四、豆角和茄子别离码好;

五、内下油，爆香蒜头;

六、将瘦肉沫及剩余材料全部倒入翻炒，加盐，鸡精调味，最后用淀粉水勾欠盛出。

温馨提示：

一、表皮皱缩、光泽黯淡的茄子不新鲜。

二、茄子富含维生素P，其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。

健康提示：

一、紫茄子富含维生素P，可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血)及坏血病患者均有益。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇一二法”，食用茄子便是其中方法之1。此外，茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有1定辅助治疗作用。

二、豆角，除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到1定的缓解作用。

食物相克：

茄子性凉，体弱胃寒的人不宜多吃;老茄子，特别是秋后的老茄子有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。油炸茄子会造成维生素P大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失。

以上就是茄子,豆角,多吃的相关信息资料了，希望能帮到您。