茄子炒饭做法步骤图解(烧茄子炒饭)

黄彦霖网友提问：

茄子炒饭做法步骤图解

优质答案：

每次做的米饭吃不完我都会做茄子炒饭，很好吃的哦，那么今日就给大伙说说做法吧：

茄子炒饭用料

茄子1个瘦肉一零零克

米饭适量生姜

大蒜葱

蚝油淀粉

鸡精剁辣椒

茄子炒饭做法

一.将瘦肉洗净,剁碎成肉末,参加少许淀粉拌匀;茄子洗净去蒂切成小丁,生姜与大蒜切成末,葱切花

二.热锅放油,下放肉末炒至变色后舀出待用

三.锅内再参加1些油,下入茄丁,将茄丁煸炒至软

四.放入先前炒好的瘦肉、蚝油、盐、鸡精、剁椒，炒匀

五.放入米饭，充分翻炒均匀

六.下入葱花炒匀即可

小贴士

一.炒茄子时可先放入少许盐,这样茄子更易被炒软;

二.因蚝油、鸡精、剁椒中均有盐分，所以请酌量放盐.

茄子做法保举：蒜蓉蒸茄子

用料 茄子三零零克蒜头适量

小葱适量小尖椒适量

做法

一.茄子洗净切成细长条。锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸八分钟摆布，用筷子1扎能透了即可。取出晾凉后入冰箱冷藏一零分钟这样

二.将蒜剁成茸后调入陈醋、生抽、香油和适量的盐，搅拌均匀后备用;红辣椒切小圈备用

三.取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀，最后点缀辣椒圈即可

小贴士

茄子中含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。而这道蒜蓉蒸茄子的做法比红烧茄子更能包管茄子的营养不流失。

以上就是茄子,切成,做法的相关信息资料了，希望能帮到您。