豆瓣茄子用料和做法(豆瓣烧茄子的做法步骤)

吴雅惠网友提问：

豆瓣茄子用料和做法

优质答案：

豆瓣茄子非常的下饭，我常常带饭到公司都带这道菜，那么今日就交大伙说说具体做法：

豆瓣茄子简介

很家常的菜---豆瓣茄子，可别小看它哟，做好后灰常美味，并且很下饭，让你吃得直呼过瘾。不外要做好这道家常菜，就得让茄子少吸油，并且味道不差，这可是有窍门的哟---提前在茄子上盖层保鲜膜放入微波炉中高火转3分钟让它预热熟，这样炒制的过程中就只需少量的油煸炒豆瓣酱，再将香味煸炒到茄子中。

豆瓣茄子用料

长条茄子豆瓣酱

大蒜生抽

生粉醋

胡椒小葱

豆瓣茄子做法

一.将长条茄子切成小细条，准备好郫县豆瓣，两头大蒜，小葱

二.将茄子盖上保鲜膜后放入微波炉中高火转3分钟

三.将蒜头切成皮，参加适量的生抽，料酒等做好调味汁

四.微波好的茄子放在1边备用

五.将锅烧热，放少量的油，下入郫县豆瓣翻炒

六.翻炒出香味后参加准备好的茄子

七.翻炒几下后放入准备好的调味汁

八.煮上1两分钟，收汁即可

小贴士

一.长条茄子切成细长条后，放入微波炉中预处理熟，这样的方向是为了少吸油;

二.准备好调味汁：参加少许生粉，适量的生抽，醋放入大蒜中，不消加盐，豆瓣酱的咸味很足;

三.豆瓣酱用少量的油煸炒出香味后就可以参加准备好的茄子;

四.翻炒几下后，再下入准备好的调味汁，因为茄子预熟，不需要煮很长时间，2，3分钟收汁即可。

以上就是茄子,调味汁,豆瓣的相关信息资料了，希望能帮到您。