茄子的四种家常吃法 茄子家常做法大全

张哲亚网友提问：

茄子的四种家常吃法 茄子家常做法大全

优质答案：

今日给大伙介绍介绍茄子的4种家常吃法，我们在餐桌上面也是常常见到的。

一、西红柿炒茄子

这个是名副其实的近亲结婚，1个是番茄，1个是茄子。番茄去皮切丁，茄子也去皮切丁，锅里放油把茄子炒的油光发亮炒透了后，下葱花，番茄，炒几下后放盐，利剑醋，利剑糖，5香粉，番茄烂了就行了。

人近亲结婚据说影响下1代的智商，蔬菜近亲烹饪据1夫说只会增加食欲。

二、蒸茄子

茄子整个蒸软，也不要太软，至于蒸多少分钟也没计算过，有人喜欢吃软的，有人喜欢吃稍微有点硬芯的，依据个人爱好为定，不外如果蒸的太软出水太多，也欠好看，所以蒸的时候不要放到盘子里再蒸，而是要直接摆在莲子上，这样水就趟下去了。

用葱姜蒜末，辣椒油，香油，盐，酱油，醋利剑糖对好汁，蘸着吃吧。

三、有茄在里面

呵呵，这个是滥竽充数，猛1看上去好像以丸子和豆角为主，不外既然里面有茄子就算在这个帖子里吧

茄子，豆角，肉丸子都放油里炸熟，倒出来控净油，锅里留油少许，下葱姜蒜炒香，加点开水或肉汤，淋点料酒，酱油，把炸好的东西放进去，放盐和利剑糖还有胡椒粉，烧1下勾芡就行了。

这也可以叫做地3鲜，地里种的茄子，豆角，地上跑的猪做的丸子，所以叫地3鲜。

四、尖椒炒茄丝

都切丝，然后放油炒茄子，茄子软的时候放葱姜蒜，放尖椒，放料酒，酱油少许，利剑糖，盐，胡椒粉，炒几下就行了。

茄子这个东西油多才好吃，如果你不想吃这么油腻，那你就准备1把平底不粘锅，少放油，刚炒的时候茄子会把油都吸走，不外不要担心，炒1会后茄子软了油就会吐出来，不外话说回来，还是油多香呀。

以上就是茄子,白糖,番茄的相关信息资料了，希望能帮到您。